Gemeinsam kochen, essen und die Feiertage genießen: Weihnachten ist eines der kulinarischen Highlights des Jahres. Für das Weihnachtsfest muss aber nicht immer Fleisch auf den Tisch kommen – auch Fisch ist ideal geeignet für das Festessen. Rezepte mit Fisch sind besonders vielseitig und lassen sich mit unterschiedlichen Beilagen wie etwa Gemüse kombinieren. Kürbis, Rote Bete, Rosenkohl, Kartoffeln oder Brokkoli sind ein wahrer Genuss zu Lachs, Zander, Kabeljau oder Karpfen und sorgen bei jedem festlichen Menü an Weihnachten für herrlich-leichte Genussmomente. Die Rezepte lassen sich leicht zubereiten und bringen Abwechslung auf den Teller. Probiere gerne einmal das Rezept Krosser Zander mit Wirsing und Pistazie aus.
Bei Lidl Kochen findest du viele leckere Rezepte für ein Weihnachtsmenü mit Fisch und die besten Tipps für die Zubereitung.
Die besten Fischsorten für jedes Weihnachtsmenü
Für das Festessen an Weihnachten gibt es ein breites Angebot an Rezepten, die du je nach geschmacklicher Vorliebe auswählen kannst. Lachs, die beliebteste Fischsorte in Deutschland, ist für jede Festtafel ein Genuss. Ein leckeres Rezept für Lachs mit einem frischen Salat ist der Zitronen-Lachs mit Salat.
Beliebte Sorten wie Kabeljau, Zander, Scholle, Karpfen, Steinbutt oder Seeteufel sind für das weihnachtliche Menü immer eine gute Wahl. Das Rezept Seezunge mit Zitronen-Kapern-Butter schmeckt nicht nur richtig gut, sondern ist auch in weniger als 30 Minuten fertig auf dem Tisch.
Die einzelnen Fischsorten können je nach Geschmack im Rezept abgewandelt werden. Bei der Zubereitung sollte nur die Gardauer der einzelnen Fische beachtet werden, damit das Gericht auch beim Servieren noch schön zart und saftig ist. Für eine raffinierte Vorspeise oder als Fingerfood solltest du das Rezept Fisch-Hot-Dogs mit Lachs und Garnelen ausprobieren.
Ein süßes Dessert rundet immer das feine Menü an Weihnachten perfekt ab. Fischgerichte sind oftmals mit Zitrone kombiniert – und diese frische Note darf sich anschließend auch in der Nachspeise widerspiegeln. Eine weihnachtliche Rezept-Idee zum Backen ist das Stollenkonfekt mit Orange und Zitrone. Neben Vorspeise, Hauptgang und Dessert lassen sich zum Fisch auch sehr gut Getränke wie Rot- oder Weißwein servieren.
Köstliche Rezepte aus dem Ofen
Die richtige Zubereitung ist das A und O. Achte deshalb unbedingt darauf, dass der Fisch nicht zu trocken wird. Besonders beliebt ist daher die Zubereitung im Ofen, da die gleichmäßige Temperaturverteilung dafür sorgt, dass der Fisch innerhalb von Minuten auf den Punkt gegart werden kann und so auch beim Servieren zart und saftig bleibt. Probiere die Rezept-Ideen mit Kabeljau, so etwa den Kartoffel-Spinat-Auflauf mit Kabeljau aus.
Leckere Beilagen für ein gelungenes Festessen an Weihnachten
- Kartoffeln: Eine tolle Rezept-Variante ist ein Kartoffelsalat oder ein Kartoffelgratin, das bereits vorher zubereitet werden kann. Für eine etwas andere Kreation lassen sich auch Süßkartoffeln sehr gut verarbeiten und geben dem Menü einen ansprechenden Kontrast.
- Pasta: Linguine oder Spaghetti sind als Beilage für Fischgerichte sehr beliebt.
- Quinoa, Bulgur, Reis oder Couscous: Diese können einfach zubereitet und gut zu Fisch serviert werden. Ein Risotto mit Gemüse ist beispielsweise eine besonders beliebte Fischbeilage.
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