Grillfleisch, Fisch und Grillgemüse ohne Dips und leckere Soßen? Das ist undenkbar, denn Grillsaucen gehören zu jedem rundum gelungenen BBQ-Erlebnis mit dazu. Wenn du dabei nicht auf Fertigsaucen zurückgreifen möchtest, kannst du mit nur wenigen frischen Zutaten sowie einem geringen Aufwand deine bevorzugten Grillsaucen selber machen und ganz nach deinen Wünschen verfeinern. Bei Lidl Kochen erfährst du alles rund um Dips und Co., angefangen von fruchtig-frischem Ketchup bis hin zu feurigen Gewürzsaucen.
Ketchup selber machen – die beliebteste Grillsauce für jede Party
Ketchup ist die beliebteste Würzsauce und es gibt sie nahezu überall zu kaufen. Doch warum eigentlich kaufen? Ketchup selber machen gelingt im Handumdrehen. Dafür brauchst du nur eine Handvoll Zutaten und das Ergebnis ist wesentlich geschmackvoller und gesünder als die zuckerreichen Fertigsaucen aus dem Supermarkt. Insbesondere im Sommer, wenn die leuchtend roten, reifen Tomaten voller Aroma sind, lohnt es sich, selbstgemachtes Ketchup zuzubereiten. Hier findest du das Grundrezept für dein fruchtig-sämiges-aromatisches Ketchup.
Das klassische Grundrezept kannst du mit verschiedenen Zutaten wie Mango, Paprika, Chili oder verschiedenen Gewürzen ordentlich aufpeppen und kreativ abwandeln. Du kannst für deine nächste Grillparty auch Curry Ketchup selber machen und deine Gäste mit einem herrlich exotischen Aroma begeistern. Für etwas mehr Schärfe kannst du zu deiner Curry Grillsauce noch etwas Cayennepfeffer hinzugeben.
Einfache Grillsaucen selber machen – die besten Rezepte
Ob klassische Grillsaucen oder besondere Grillsaucen mit außergewöhnlichen Aromen: Der eigenen Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
- Kräutersaucen und Dips: Sie sind ein Klassiker zum Grillen, denn die frischen Kräuter sorgen für herrlich würzige Aromen. Mit Joghurt oder Schmand erhalten die Grillsaucen die nötige cremige Konsistenz und Zutaten wie Chili heben das Kräuteraroma noch deutlicher hervor. Du findest nicht nur Kräutersauce Rezepte für Fleisch und Gemüse, sondern auch frische Kräuterbutter zum selber machen.
- Chimichurri-Dip: Ein Highlight aus Südamerika ist die Chimichurri Sauce. Der leckere Dip passt besonders gut zu gegrilltem Rindfleisch, aber auch zu gegrilltem Fisch.
- Chutneys: Ein Klassiker aus der indischen Küche, den es in unzähligen Varianten gibt. Ob süß-fruchtig, herzhaft oder als pikanter Dip: Ein Chutney gehört beim Grillen in jedem Fall mit auf den Tisch. Wenn du ein Mango Chutney selber machen möchtest, findest du bei Lidl Kochen viele tolle Rezepte, so etwa ein Tomaten-Mango-Chutney.
- Aioli: Sehr beliebt zu Fisch und Gemüse ist die mediterrane Grillsauce Aioli. Du suchst vegane Grillsaucen? Probiere unsere vegane Aioli!
Top 4 Zubereitungstipps für ein selbst gemachtes Grillsauce Rezept
- Verwende, wann immer es möglich ist, frische Kräuter, denn diese zaubern jede Menge Aroma in deine Grillsaucen!
- Lass die selbst gemachten Grillsaucen vor dem Verzehr einige Stunden im Kühlschrank ziehen, denn so kann sich das Aroma der Sauce ideal entwickeln. Denke daran, sie vor dem Servieren nochmals kurz abzuschmecken.
- Lasse die Grillsaucen vor dem Servieren noch kurz bei Zimmertemperatur stehen, um den vollen Geschmack der Dips und Grillsaucen zu genießen.
- Stelle die Grillsaucen nicht direkt neben den Grill und schütze sie vor direkter Sonneneinstrahlung.
Die besten Zutaten für deine selbst gemachten Grillsaucen bei Lidl kaufen
Sämtliche Zutaten in bewährt hoher Qualität findest du in deinem Lidl um die Ecke. Entdecke auch die große Lidl Kochen Rezeptwelt und zaubere kreative Grillsaucen und Dips für dein BBQ-Erlebnis.
