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Artikel zum Thema Koch- und Küchenwissen
Koch- & Küchenwissen

Orientalisch kochen – kulinarische Träume aus 1001 Nacht

Aromatische Gewürze und duftende Kräuter – Mit Humus, Pilaw und Tajine kommt Abwechslung in die Küche. Entdecke die orientalische...
Koch- & Küchenwissen

Mit den ersten Sonnenstrahlen hinaus zum Picknick!

Scheint die Sonne, bricht die Picknick-Saison an. Tolle Rezepte und Tipps rund um das...
Koch- & Küchenwissen

Alternativen zu Sonnenblumenöl und Rapsöl: schmackhaft und gesund

Gesunde Alternative zu Sonnenblumen- und Rapsöl gesucht? Mit leckeren Ölen gestaltest du deine Ernährung...
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Leckere Rezepte zu Ostern von Klassikern bis zu schnellen Ideen

Tolle leckere Ideen für Osterfrühstück, Osterbrunch, Kaffeetrinken und Abendbrot mit der ganzen Familie, die...
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Wie lange ist Eierlikör haltbar?

Eierlikör ist sicherlich eines der kultigsten Getränke überhaupt! Viele Menschen lieben es, den Likör...
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Wie lange muss man grünen Spargel kochen?

Generell gilt, dass grüner Spargel weniger lange kochen muss als die weiße Variante. In...
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Mit tollen Rezepten durch den Frühling

Mit den ersten Sonnenstrahlen zieht es viele hinaus auf den Balkon und in den...
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Saisonkalender – wann haben Obst, Gemüse, Nüsse und Salat Saison?

Saisonkalender Obst und Gemüse für das ganze Jahr > Tipps und Tricks für eine...
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Von Crêpes bis Coq au Vin – Willkommen in der französischen Küche

Französische Rezepte ganz klassisch oder modern interpretiert findest du bei lidl-kochen.de! Erfahre alles zur...
Koch- & Küchenwissen

Typisch deutsche Küche – ganz traditionell oder völlig neu interpretiert

Deutsche Rezepte traditionell und innovativ interpretiert, pikant und süß, für den Alltag und besondere...
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Die italienische Küche – mehr als Pizza, Spaghetti und Lasagne

Italienische Rezepte für ein italienisches Lebensgefühl – Risotto, Pasta, Tiramisu und weitere Klassiker. Entdecke...
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Welches Schneidebrett ist am besten?

Schneidebretter sind in den unterschiedlichsten Varianten verfügbar. Dies lässt sich unter anderem damit begründen,...
Alternativen zu Sonnenblumenöl und Rapsöl: | Lidl Kochen Magazin
Koch- & Küchenwissen

Wie lange ist Eierlikör haltbar?

Eierlikör ist sicherlich eines der kultigsten Getränke überhaupt! Viele Menschen lieben es, den Likör nicht nur zu kaufen, sondern ganz einfach selbst herzustellen.
Spätestens dann stellt sich jedoch oft die Frage: Wie lange ist Eierlikör eigentlich haltbar?

Welches Fleisch und welche Knochen passen besonders gut zu Suppe?
Koch- & Küchenwissen

Wie lange muss man grünen Spargel kochen?

Generell gilt, dass grüner Spargel weniger lange kochen muss als die weiße Variante. In den meisten Fällen sind die Stangen schon nach etwa sieben Minuten fertig. Sinnvoll ist es hier, auf die Dicke des Spargels zu achten. Sind die Stangen besonders dünn, sollte mit einer noch kürzeren Kochzeit kalkuliert werden.

Gdeckter Tisch mit Salat
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Mit tollen Rezepten durch den Frühling

Mit den ersten Sonnenstrahlen zieht es viele hinaus auf den Balkon und in den Garten. Die Sehnsucht nach dem ersten Grün äußert sich auch kulinarisch: Saisonale Rezepte sind beliebt. Frisch muss ein Frühlingsrezept sein und leicht soll es gehen. Schnell ist auch nicht verkehrt, denn Rad und Wanderschuhe warten, Balkon und Garten wollen bepflanzt sein.

Schneidebrett mit Karotten
Koch- & Küchenwissen

Welches Schneidebrett ist am besten?

Schneidebretter sind in den unterschiedlichsten Varianten verfügbar. Dies lässt sich unter anderem damit begründen, dass bestimmte Lebensmittel nur auf bestimmte Materialien treffen dürfen.

Brot
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Wie lange müssen Bohnen kochen?

Bohnen in verschiedenen Varianten gehören zu den absoluten Klassikern der Küche. Doch wie lange müssen sie eigentlich kocht werden? Und worauf gilt es, bei der Zubereitung zu achten?Standardisierte Koch-Regeln zu Bohnen gibt es hier jedoch nicht! Vielmehr ist es wichtig, Details, wie zum Beispiel Kochzeit und Co., auf die jeweilige Sorte abzustimmen.

Kartoffel, Garzeit
Koch- & Küchenwissen

Die ideale Kochzeit für Kartoffeln

Die ideale Kochzeit für Kartoffeln. Generell ist es nicht schwer, Kartoffeln zu kochen. Mit den folgenden Tipps ist es möglich, eine verlässliche Basis für klassische und ausgefallene Gerichte zu schaffen. Ein Aspekt, der in diesem Zusammenhang nicht zu kurz kommen darf: die ideale Kochzeit.

Wie lässt sich eine Mango am besten schälen?
Koch- & Küchenwissen

Wie lässt sich eine Mango am besten schälen?

Je besser der Zeitpunkt des Schälens abgepasst wurde, desto einfacher gestaltet sich der Vorgang. Im Idealfall ist die zu schälende Mango „mittelfest“. Zu diesem Zeitpunkt fällt es meist weniger schwer, die Hülle ohne große Umstände zu entfernen. Ist die Mango hingegen zu weich, kann es sein, dass mit der Schale auch viel Fruchtfleisch abgetrennt wird.

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