Welche Nudelsorten sind besonders beliebt?
Nudeln gehören zu den absoluten Klassikern, wenn es darum geht, die ganze Familie zu begeistern. Die „klassische Variante“ gibt es hier jedoch nicht! Stattdessen haben Hobby- und Profiköche die Möglichkeit, sich zwischen vielen verschiedenen Varianten zu entscheiden.
Woran erkennt man verdorbenes Hackfleisch?
Fleisch, Fisch und Geflügel gelten mitunter als besonders empfindlich, wenn es darum geht, eine möglichst lange Haltbarkeit auf der Basis einer entsprechenden Lagerung zu gewährleisten.
Pfeffer ist eines der beliebtesten Gewürze in der Küche. Er verleiht jedem Gericht eine gewisse Schärfe – mal mehr, mal weniger intensiv. In der Regel kommt der gemahlene schwarze Pfeffer zum Einsatz. Aber: es gibt weitaus mehr Sorten, mit denen für tolle Akzente gesorgt werden kann.
Welche Lebensmittel halten sich wie lange im Kühlschrank?
Viele Lebensmittel sind im Kühlschrank länger haltbar als in der Vorratskammer. Dies liegt vor allem daran, dass die kühle Umgebung die biologischen Prozesse verzögern kann.
Es wäre jedoch definitiv auch falsch, alle Lebensmittel wahllos im Kühlschrank zu lagern. Vielmehr gilt, dass es hier wichtig ist, die individuellen Charakteristika der einzelnen Speisen zu berücksichtigen. Nur so kann eine optimale Lagerung gewährleistet werden.
Egal, ob Weizen-, Roggen- oder Dinkelmehl: jede dieser verschiedenen Mehlsorten kann zusätzlich in verschiedene Untertypen unterteilt werden.
Diese werden durch Zahlen gekennzeichnet. Viele Menschen kaufen hier – oft unbewusst – immer wieder dieselben Typen, ohne sich über die entsprechenden Unterschiede zu anderen Produkten bewusst zu sein.
Was sollte beim Verzehr von rohem Fleisch beachtet werden?
Fleisch zuzubereiten gilt für viele Menschen als eine Kunst, die dementsprechend in der Küche zelebriert wird.
Im Zusammenhang mit besonders aufwendigen Gerichten gerät hierbei oft in Vergessenheit, dass Rindfleisch (je nachdem, von welchem Stück des Tieres es stammt) wahlweise auch roh gegessen werden kann.
Eier färben mit natürlichen Lebensmitteln
Eier mit natürlichen Lebensmittel färben, ist nicht nur nachhaltig sondern auch gesünder als mit Lebensmittelfarbe. Wir zeigen dir, wie.
Wie unterscheiden sich Mandarinen und Clementinen voneinander?
Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Mandarinen und Clementinen? Gibt es eigentlich einen Unterschied? Wir haben die Antworten!
Welche Kartoffeln eignen sich am besten für Kartoffelbrei?
Welche Kartoffeln nimmt man denn eigentlich für den perfekten Kartoffelbrei? Mehlig-kochend? Festkochend oder vielleicht einen Mix?
Obst und Gemüse – Stecken wirklich die meisten Vitamine in der Schale?
Haben eure Eltern auch immer gesagt, dass ihr Obst & Gemüse mit Schale essen sollt, weil da die meisten Vitamine drin sind? Stimmt das?
Die richtige Aufbewahrung von Wurst und Käse
Bedarf es einer besonderen Aufbewahrung bei Wurst und Käse? Wenn ja, was sollte genau beachtet werden? Mehr dazu hier.
Marmelade, Konfitüre & Gelee – wo ist der Unterschied?
Wo genau ist eigentlich der Unterschied zwischen Marmelade, Konfitüre und Gelee als Brotaufstrich? Gibt es überhaupt einen? Mehr dazu hier.
