Der ganze Juni steht im Zeichen des Regenbogens. Seine Farben zeigen, wie bunt und fröhlich die Welt sein kann. Das spiegelt sich auch in den wunderbaren Kuchenrezepten, die in allen Schattierungen strahlen und schon beim Backen gute Laune verbreiten. Mit Fantasie und viel Geschmack ist für jeden eine Torte oder ein Lieblingskuchen dabei. Mit Lebensmittelfarbe und bunten Schokolinsen vollbringst du kleine Wunder. Du wirst staunen: Kuchen wie aus dem Bilderbuch sind gar nicht einmal so schwer zu backen. Du brauchst für den Teig und die zuckersüße Deko nur die passenden Zutaten und richtigen Rezepte. Die einen gibt es in deinem Lidl Markt, die anderen bei Lidl Kochen. Also: Back dich bunt und feiere den Pride Month mit Lidl Kochen!
Bunt wie ein Regenbogen: Kaffeetrinken im Pride Month
Im Radio trällert Judy Garland „Over the Rainbow“, in der Schüssel wird aus Mehl, Eiern und Zucker ein leckerer Teig: It’s Pride Month! Die Welt steckt voller Liebe und Regenbogen-Rezepte erleben einen Boom. Nicht nur queere Menschen packt im Juni das Back-Fieber. Alle stehen am Herd und machen mit. Der Juni ist perfekt, um neue Rezepte auszuprobieren und gemeinsam auf dem Balkon mit Freunden Kaffee zu trinken.
Lebensmittelfarben bringen die Regenbogentorte zum Strahlen. Mit weißer Schokolade setzt du Akzente. Dein Kuchen gewinnt mit Früchten der Saison an Farbe. Alles, was du für Torte und Regenbogenkuchen brauchst, sind Springform, Eier, Butter, etwas Backpulver, Mehl, Zucker sowie eine Prise Salz. Zauberhafte Rezepte findest du in der App von Lidl kochen. Ein kleiner Tipp für die Pride-Zeit: Kommt zusammen und backt gemeinsam! Das macht am meisten Spaß und verbindet.
Farbe zeigen und fröhlich backen mit bunten Torten
Sie sind immer ein Hingucker auf dem Kaffeetisch: Bunte Torten entfalten einen himmlischen Zauber und haben eine große Anziehungskraft. Mit einer Regenbogentorte lässt sich Vielfalt am besten feiern. Dieser Kuchen wird nach Rezept Schicht für Schicht mit Herz und Liebe gebacken. Die Teig-Farben von Sonnengelb bis Lila werden von der Creme des Frostings in Weiß eingerahmt. Das sieht mit kunterbunten Zuckerperlen verziert fantastisch aus und schmeckt wunderbar.
Auch für weniger geübte Bäcker gibt es Rezepte, mit denen sich Farbe zeigen lässt. Einfache Muffins lassen sich leicht backen. Du musst nur alle Zutaten richtig verrühren. Die Special Effects bekommst du über die Deko. Mit einem bunten Frosting verleihst du deinen Cupcakes Regenbogencharakter. Du kannst auch zusätzlich kleine Fähnchen auf die Mini-Kuchen setzen. Muffins sind übrigens auch perfekt für den Pride Month im Büro.
Tipps für eine gelungene Crème de la Crème
Buttercreme kann ein Gedicht oder eine kleine Katastrophe sein. Wie gelingt sie am besten? Folgst du dem Rezept der Himbeer-Buttercreme-Torte Schritt für Schritt, ist die Zubereitung gar nicht so schwer und deine Torte wird garantiert ein Erfolg. Ein paar Tricks helfen dir beim Zubereiten von Buttercreme als Füllung oder Topping:
- Koche das Päckchen Vanille-Puddingpulver mit 400 Millilitern Milch anstatt mit 500 Millilitern Milch und 50 Gramm Puderzucker.
- Butter und Pudding sollten die gleiche Temperatur haben, dann lässt sich der Pudding gut mit der weichen Butter verrühren – 20 Grad Zimmertemperatur werden von Konditoren empfohlen.
- Halte dich an die Reihenfolge: Erst die Butter in der Schüssel schaumig rühren, dann Zucker nach und nach einrieseln lassen und dann erst esslöffelweise den Vanillepudding hinzugeben.
- Rühre die Butter mit Liebe, bis sie weiß ist – am besten ganze zehn Minuten. Erst anschließend kommen zunächst der Puderzucker und später löffelweise der Pudding dazu.
- Leichter wird die Creme mit Frischkäse. Halte dich jedoch immer genau ans Rezept, damit die Mengenverhältnisse stimmen. Wer es sich ganz einfach macht, nimmt bei bestimmten Kuchen einfach geschlagene Sahne als Topping.
Die kleinen Süßen als Mini-Torten
Alternative zur großen Regenbogentorte gesucht? Da gibt es viele. Ein Regenbogenkuchen muss nicht unbedingt in der Springform gebacken werden. Statt der Torte kannst du auch einen Kastenkuchen backen und ihn kunterbunt verzieren. Etwas aufwendiger ist ein gefüllter Sandkuchen. Das einfache Rezept wird durch die Creme zur kleinen Köstlichkeit.
Mit Liebe zum Detail entstehen Cupcakes nach schnellem Rezept. Für die Torten im Miniformat brauchst du oft nicht mehr als Mehl, Butter, Eier, etwas Backpulver, eine Prise Salz und eine Muffin-Form. Ein Päckchen Vanillezucker sorgt für den Wohlfühlgeschmack. Backe die leckeren, kleinen Kuchen zusammen mit deinen Kindern. Das Verzieren mit bunten Schokolinsen, Zuckerperlen, Sternchen oder geschmolzener weißer Schokolade wird dann ein besonderer Spaß. Das gilt übrigens auch für Kekse. Nach ein paar Minuten im Ofen sind die Köstlichkeiten bereits fertig, können auskühlen, verziert und vernascht werden.
Pride Month vegan mit WOW-Effekt
Willst du eine Regenbogentorte vegan backen, ist bei Teig und Creme Kreativität gefragt. Du ersetzt Eier und Butter einfach durch vegane Zutaten. Vegane Buttercreme gelingt nach Rezept mit Sojamilch, Kochcreme, veganer Butter, Puderzucker und Vanille-Puddingpulver. Lebensmittelfarbe bekommst du auch in veganer Qualität. Und schon leuchtet dein Teig in bunten Farben und deine mit Creme dekorierte Torte wird zum Eyecatcher.
Mit einer großen Portion Liebe gebacken, werden die kleinen Verwandten die große Torte aus dem Backofen lieben. Dazu bäckst du Vegane Muffins und veränderst das Grundrezept nach deinen Wünschen. Alternativ kannst du auch eine bunte vegane Cheesecake-Bowl zubereiten und mit Früchten in unterschiedlichsten Farben ergänzen, du kannst geriebene Nüsse und Mandeln hinzugeben oder es mit weiteren extravaganten Toppings versuchen. Vegane Zuckerperlen gibt es auch in Gold und Silber.
Süße Kuchen und Torten ganz ohne Zucker und trotzdem bunt
Torten schmecken auch ohne Zucker. In den Rezepten nimmst du einfach Honig zu Backpulver und Mehl oder bäckst mit reifen Bananen. Bei der Creme musst du besonders achtsam vorgehen. Pflanzliche Zucker-Alternativen sind genau nach Rezept anzuwenden. Eine andere Möglichkeit bietet zum Beispiel Frischkäse, den du mit einer Portion Honig oder passenden Früchten süßt und als Frosting deiner Torte nimmst.
Eine Regenbogentorte ohne zuckrige Deko schmeckt besonders frisch, wenn du sie mit Obst der Saison belegst. Frische Beeren decken fast alle Farben ab. Das Grün für deine Torte kommt von der Kiwi. Hübsch aufgeschnitten und arrangiert ziert das Obst Torte, Kuchen oder Cupcake. Gerade für Kinder oder auch bei Low Carb Genießern kommen Regenbogenkuchen ohne Zucker gut an.
So einfach kannst du mit Teig einen Regenbogen zaubern
Wie kommt die Farbe in den Kuchen? Mit Lebensmittelfarbe wird dein Kuchen innerlich bunt. Schicht für Schicht entsteht ein Regenbogen. Das Geheimnis dahinter ist schnell gelüftet: Der Teig wird auf sechs Schüsseln verteilt und von Gelb bis Rot gefärbt. Bei der Regenbogentorte wird jeder Teig einzeln etwa 13 Minuten in der Springform gebacken. Beim Rezept für den Regenbogenkuchen zerfließen die Farben der einzelnen Teig-Portionen. Dadurch entsteht die hübsche Wolkenbildung. Du bäckst den Kuchen im Ganzen in einer Form.
Andere Varianten bieten Obst und Konfitüren. Der Akzent liegt dann mehr auf dem Dekor. Allerdings färben rote und lila Beeren auch sehr stark. Zusammen mit Quark oder Frischkäse ergibt sich ein Spektrum von der sanften Cremefarbe bis zum kräftigen Farbton.
Kunterbunte Zutaten für Regenbogentorten bei Lidl im Pride Month kaufen
Liebe das Leben und back dich glücklich. Der ganze Monat steht im Zeichen der Regenbogenfahne. Zu den Rezepten auf lidl-kochen.de wird gleich der Einkaufszettel für deine Torte erstellt. Von Mehl und weißer Schokolade über die Lebensmittelfarbe bis zur Springform bekommst du alles in deinem Lidl Markt. Also ran ans Regenbogentorten-Rezept!
