Der vegetarische Nudelauflauf – bunt und unglaublich individuell

Für diese leckeren Rezeptideen können sich sicherlich nicht nur Vegetarier begeistern! Vielmehr bildet ein Nudelauflauf die ideale Basis, um Gemüse mit all seinen Facetten auf besondere Weise zu genießen.

Dank der großen Anzahl an Möglichkeiten entstehen so schnell bunte Gerichte, die sowohl im Sommer als auch im Winter begeistern.

Neben klassischen Zutaten, wie…:

• Paprika
• Mais
• Pilzen
• Karotten

kann auch mit saisonalen Köstlichkeiten wie Kürbissen oder Rosenkohl gearbeitet werden.

Ganz wichtig: die passende Sauce

Wie gelungen ein Nudelauflauf letztendlich in Erscheinung treten kann, ist selbstverständlich auch von den Zutaten der jeweiligen Sauce abhängig. Neben Tomatensauce (mit und ohne Hack) stehen auch noch weitere Optionen, wie zum Beispiel die Sahnevariante oder eine leichte Gemüsebrühe zur Auswahl.

Nudelauflauf mit Fleisch

Besonders mit Hinblick auf die unterschiedlichen Kombinationsmöglichkeiten mit Fleisch zeigt der Nudelauflauf einmal mehr, wie vielseitig er sein kann.

Wer beispielsweise ein besonders deftiges Gericht kreieren möchte, sich hier unter anderem für Rind- oder Schweinefleisch entscheiden und die komplette Mahlzeit mit der passenden Sauce abrunden.

Um dem Nudelauflauf jedoch eine eher leichte Note zu verleihen, lohnt es sich, auf tendenziell mageres Fleisch in Form von Hähnchen oder Pute zu setzen. Letzteres lässt sich dann sogar erfahrungsgemäß mit so gut wie allen Saucen – von sahnig bis zu leicht – kombinieren und/ oder mit besonderen Toppings in Form von gehackten Nüssen aufwerten.

Vollkornnudeln für ein längeres Sättigungsgefühl

Wer leckere Rezepte für Nudelauflauf für sich entdecken möchte, muss dieses Ziel nicht zwangsläufig nur auf Basis der klassischen Weizennudeln erreichen.

Vielmehr nutzen mittlerweile auch viele Menschen die etwas dunklere Vollkornvariante. Ein besonderer Vorteil: ein angenehmes, oft länger anhaltendes Sättigungsgefühl.

Nudelauflauf mit Fisch – ideal für festliche Anlässe

Natürlich lassen sich Nudeln auch super mit unterschiedlichen Fischgerichten kombinieren. Besonders beliebt ist in diesem Zusammenhang der Mix aus Lachs und Nudeln in zahlreichen Varianten.

Hierbei handelt es sich um eine tolle Lösung, wenn es darum geht, ein schmackhaftes Gericht für einen eher festlichen Anlass zu zaubern.

Weitere mediterrane Nudelauflaufrezepte lassen sich übrigens hervorragend mit Hilfe von Scampis oder Forelle kreieren und mit ein wenig Spinat ergänzen.

Nudelauflauf in der Basic Variante

Im Kühl- bzw. im Vorratsschrank befinden sich „nur noch die Basics“? Kein Problem! Um einen leckeren Nudelauflauf zuzubereiten, braucht es nicht zwangsläufig viele Zutaten!

In der Basic Variante reicht es vielmehr aus, auf die Klassiker der italienischen Küche in Form von Käse, Tomaten und Nudeln zu setzen. Meist sind es sogar genau diese „schlichten“ Gerichte, die Kinder auf kulinarische Weise an weitere Nudelauflaufideen heranführen können.