Die beliebtesten Rezepte mit Hackfleisch

Mit dem Gedanken an Rezepte mit Hackfleisch verbinden viele Menschen immer noch vor allem die Herbst- und Winterzeit. Klar! Immerhin handelt es sich bei Hackfleisch doch um eine deftige Speise, die dazu einlädt, auch im Rahmen festlicher Anlässe, wie zum Beispiel einer Weihnachtsfeier, ausgetestet zu werden, oder?

Ein Blick in die aktuellen Food Trends rund um die Rezepte mit Hackfleisch zeigt jedoch, dass mittlerweile auch viele sommerliche Varianten in Erscheinung treten, die es wert sind, ausprobiert zu werden.

So gehört der Salat mit Hackfleisch hierbei mittlerweile zu den absoluten Klassikern. Der Mix aus grünem Salat, Auberginen, Zwiebeln, Tomaten und Co. überzeugt und eignet sich super dazu, um bei einem gemütlichen Grillnachmittag gekonnt in Szene gesetzt zu werden.

Oder wie wäre es mit einem Hacksteak als ideale Ergänzung zum Kartoffelsalat? Immerhin muss es nicht immer die typische Wurst sein, auf die im Zuge einer Gartenparty zurückgegriffen wird, oder?

Weitere Allrounder, die in der Liste der beliebtesten Rezepte mit Hackfleisch definitiv einen Platz verdient haben, sind…:

• Chili
• Hackfleisch Pfannkuchen
• verschiedene Suppen mit Hackfleisch
• Kartoffelpüree mit Hack
• verschiedene Eintopfarten

und sogar Kreationen aus dem asiatischen Raum, die sonst eher mit Hähnchenfleisch in Verbindung gebracht werden.

Gibt es bei Hackfleisch eigentlich Unterschiede?

Wie ein Rezept mit Hackfleisch genau schmeckt, ist natürlich auch von der Art des verwendeten Fleisches abhängig. So wird Hackfleisch unter anderem vom…:

• Schwein (unter anderem auch manchmal als „Mett“ bekannt“)
• Rind (im Vergleich zum Schweine-Hack fett- und kalorienärmer)

angeboten. Werden beide Varianten zusammengemischt, ist entsprechend von „gemischtem Hack“ die Rede.

Eine besonders edle Variante des Rinderhacks stellt der Tartar da. Er besteht aus fettarmem Muskelfleisch und kann in der Regel auch im Zuge einer Diät genossen werden.

In der Liste der verschiedenen Hackarten, die im Rahmen der beliebtesten Rezepte mit Hack vorkommen, dürfen jedoch auch das…:

• Geflügel-Hackfleisch
• Kalbshack
• Lammhackfleisch

nicht fehlen. Auch wenn diese Hackarten -gerade in der deutschen Küche- noch vergleichsweise selten vertreten sind, spielen sie doch teilweise im orientalischen Bereich schon lange eine tragende Rolle.

Worauf sollte man bei Rezepten mit Hackfleisch achten?

Viele Rezepte mit Hackfleisch sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch leicht umzusetzen. Dennoch gibt es einige „Grundregeln“, die im Zusammenhang mit Rezepten mit Hack beachtet werden müssen.

So gilt es unter anderem zu beachten, dass…:

• Hackfleisch, da es sich hierbei um rohes Fleisch handelt, immer auch frisch verarbeitet werden muss
• Reste, die nicht direkt verarbeitet werden können, eingefroren werden müssen bzw. für kurze Zeit im Kühlschrank gelagert werden können.

Weiterhin spielt im Zusammenhang mit Rezepten mit Hack selbstverständlich auch der Faktor Hygiene eine tragende Rolle. So sollte das Hackfleisch im Kühlschrank immer ein wenig abseits von anderen Lebensmitteln gelagert werden.