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Vegane Gyros-Bowl mit Zucchini-Bulgur

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Zeit gesamt 40min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

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Vegane Gyros-Bowl mit Zucchini-Bulgur für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zubereitungszeit 20min

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Küchenutensilien
mittlere Schüsselgroße Pfannegroße Pfanne mit Deckelgrobe ReibeZitruspresse
1.
In einer Pfanne 2 EL Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Gyros darin ca. 5–6 Min. anbraten.
Dies ist Schritt Nr. 1 der Anleitung, wie man das Rezept Vegane Gyros-Bowl mit Zucchini-Bulgur zubereitet.
2.
Gurken waschen, halbieren, Kerne herauskratzen und grob raspeln. In einer Schüssel Gurken mit Salz vermengen und ca. 10 Min. ziehen lassen. Zitrone waschen, halbieren und Saft auspressen.
Dies ist Schritt Nr. 2 der Anleitung, wie man das Rezept Vegane Gyros-Bowl mit Zucchini-Bulgur zubereitet.
3.
Tomaten waschen und halbieren. Feta in Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Knoblauchzehen schälen und hacken.
Dies ist Schritt Nr. 3 der Anleitung, wie man das Rezept Vegane Gyros-Bowl mit Zucchini-Bulgur zubereitet.
4.
Für das Zaziki Gurke mit den Händen etwas ausdrücken und austretenden Saft abgießen. In der Schüssel Gurke mit Sojaghurt und Knoblauch vermengen. Mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
Dies ist Schritt Nr. 4 der Anleitung, wie man das Rezept Vegane Gyros-Bowl mit Zucchini-Bulgur zubereitet.
5.
In einer Pfanne 2 EL Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und mit geschlossenem Deckel tiefgekühlten Bulgur-Zucchini-Mix ca. 2 Min. erhitzen. Danach ohne Deckel ca. 6–8 Min. weiterkochen.
Dies ist Schritt Nr. 5 der Anleitung, wie man das Rezept Vegane Gyros-Bowl mit Zucchini-Bulgur zubereitet.
6.
Bulgur auf vier Schalen verteilen. Zaziki, Tomaten, Genießer Block und Gyros auf dem Bulgur anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Die Zwiebelringe im Lidl-Tiefkühlregal sind auch vegan und ergänzen die griechische Gyros-Bowl perfekt.
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  • mittlere Schüssel
  • große Pfanne
  • große Pfanne mit Deckel
  • grobe Reibe
  • Zitruspresse
Vegane Gyros-Bowl mit Zucchini-Bulgur - Schritt 2 In einer Pfanne 2 EL Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Gyros darin ca. 5–6 Min. anbraten. Vegane Gyros-Bowl mit Zucchini-Bulgur - Schritt 2
Vegane Gyros-Bowl mit Zucchini-Bulgur - Schritt 3 Gurken waschen, halbieren, Kerne herauskratzen und grob raspeln. In einer Schüssel Gurken mit Salz vermengen und ca. 10 Min. ziehen lassen. Zitrone waschen, halbieren und Saft auspressen.
Vegane Gyros-Bowl mit Zucchini-Bulgur - Schritt 3
Vegane Gyros-Bowl mit Zucchini-Bulgur - Schritt 4 Tomaten waschen und halbieren. Feta in Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Knoblauchzehen schälen und hacken.
Vegane Gyros-Bowl mit Zucchini-Bulgur - Schritt 4
Vegane Gyros-Bowl mit Zucchini-Bulgur - Schritt 5 Für das Zaziki Gurke mit den Händen etwas ausdrücken und austretenden Saft abgießen. In der Schüssel Gurke mit Sojaghurt und Knoblauch vermengen. Mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
Vegane Gyros-Bowl mit Zucchini-Bulgur - Schritt 5
Vegane Gyros-Bowl mit Zucchini-Bulgur - Schritt 6 In einer Pfanne 2 EL Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und mit geschlossenem Deckel tiefgekühlten Bulgur-Zucchini-Mix ca. 2 Min. erhitzen. Danach ohne Deckel ca. 6–8 Min. weiterkochen. Vegane Gyros-Bowl mit Zucchini-Bulgur - Schritt 6
Vegane Gyros-Bowl mit Zucchini-Bulgur - Schritt 7 Bulgur auf vier Schalen verteilen. Zaziki, Tomaten, Genießer Block und Gyros auf dem Bulgur anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Die Zwiebelringe im Lidl-Tiefkühlregal sind auch vegan und ergänzen die griechische Gyros-Bowl perfekt.
Vegane Gyros-Bowl mit Zucchini-Bulgur - Schritt 7

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