Beliebte Fischgerichte aus der mediterranen Küche

Die mediterrane Küche ist oft nicht nur leicht und gut bekömmlich, sondern zeichnet sich auch durch viele wichtige Nährstoffe aus.

Dies liegt unter anderem daran, dass hier vor allem Fisch mit all seinen Facetten eine besonders tragende Rolle spielt. Viele Köche im Mittelmeerraum verzichten hier bewusst auf den Einsatz fettreicher Saucen und konzentrieren sich auf die „Basics“. Denn: dank des besonderen Geschmackserlebnisses, das sich mit vielen Fischarten verbinden lässt, braucht es oftmals nur ein wenig Salz, Pfeffer und Öl, um einen tollen Effekt zu erzielen.

Gemüse, „Patatas“ und andere, leckere Beilagen

Mit Hinblick auf mediterrane Abendessen ist allgemein bekannt, dass es sich hierbei oft um ein Happening für die gesamte Familie handelt. Dementsprechend erklärt es sich von selbst, dass nicht nur das jeweilige Hauptgericht, sondern auch die Vielzahl der Beilagen eine wichtige Rolle spielen.

Die Liebhaber dieser besonderen Form des Kochens (und Backens) fokussieren sich hierbei oft auf klassische Varianten, zum Beispiel in Form von Kartoffeln, Gemüse und Reis. Diese Beilagen stellen eine leckere Ergänzung zu Fisch und Fleisch dar und lassen sich im Zuge eines vegetarischen Dinners natürlich auch allein für sich genießen.

Leichte Geflügelsorten zum Mittagessen

Wer an die vergleichsweise hohen Temperaturen des Mittelmeerraumes im Sommer denkt, versteht schnell, weswegen Spanier, Italiener und andere Nationalitäten nur allzu gern auf ein leichtes Mittagessen setzen.

Leckere, mediterrane Rezepte nutzen daher unter anderem oft Hähnchenfleisch bzw. andere Arten von Geflügel, um für ein langes, aber dennoch bekömmliches Sättigungsgefühl zu sorgen.

Ein besonderer Fokus liegt hier nicht selten auf dem Einsatz der passenden Gewürze. Unter anderem sorgt auch eine bunte Auswahl frischer Kräuter dafür, dass sich die entsprechende Speise noch abwechslungsreicher gestalten lässt.

Mediterrane Nachtischideen – süß, lecker und inklusive Urlaubsfeeling

Die Liste, die sich mit Hinblick auf leckere, mediterrane Rezepte zum Dessert ergibt, ist lang und extrem abwechslungsreich.

Neben Früchten spielen hier unter anderem auch Nüsse, zum Beispiel in Form von Mandeln, eine wichtige Rolle. Diese lassen sich entweder pur, in Form eines kreativ angerichteten Snacktellers, oder verarbeitet, zum Beispiel als Pudding oder Creme, genießen. Noch abwechslungsreicher werden die verschiedenen Kreationen, wenn zwischen den Hauptzutaten mit Biskuit gearbeitet wird.

Das mediterrane Menü – ein leckerer Partyhit für Genießer

Auf der Suche nach einem ganz besonderen Buffetmotto? Dann könnte es sich ebenfalls lohnen, sich in der Riege der mediterranen Speisen ein wenig umzusehen.

Wer hier besonders harmonisch agieren möchte, stimmt natürlich Vor-, Nach- und Hauptspeise gezielt aufeinander ab.

Unter anderem ergibt sich hier viel Flexibilität, wenn es darum geht, den Gästen einen schmackhaften Vorspeisenteller zu präsentieren.

Hier kann mit…:

• einer bunten Gemüseauswahl
• Meeresfrüchten
• Pilzen
• Brot (in Öl gebraten oder klassisch)

experimentiert werden. Mit Hilfe von verschiedenen Dips lässt sich ein so bunt gestalteter Vorspeisenteller noch individueller gestalten.