Weißwurst mit süßem Senf und Brezeln

Alles strahlt traditionell in Blau und Weiß. Pünktlich zum Sommerausklang und Herbstbeginn wird o’zapft. Das Oktoberfest zählt weltweit zu den beliebtesten Veranstaltungen. Grund genug, die bayerische Tradition auch zu Hause zusammen mit Freunden und Familie zu feiern. Die passenden Rezepte gibt’s bei Lidl Kochen.

Typisch Bayern: Hendl, Brezn und Obazda

Die Hauptstadt Bayerns im Süden der Bundesrepublik wird alljährlich Anfang Herbst zum Anlaufpunkt für feierwütige Buam und Madel. Jeder möchte an der Gaudi auf der Münchner Theresienwiese teilhaben. Mittlerweile hat das Oktoberfest auch seinen festen Platz im privaten Bereich. Hol dir den Budenzauber einfach nach Hause. Mit ein wenig Deko und leckeren Rezepten steigt die Stimmung in Küche, Balkon und Garten

Bier, Brezel und Weißwurst passen perfekt ins Bild. Auch ein Lebkuchenherz darf nicht fehlen, wenn es um typisches Oktoberfestessen geht. Soll es spontan ganz schnell gehen, reicht Laugengebäck zum Aufbacken. Willst du deine Lieben zünftig überraschen, serviere ein Backhendl mit Semmel-Pommes und Salat. Die Käsespezialität Obazda kannst du übrigens einfach selbst zubereiten.

Deftige Oktoberfest-Rezepte für den Mittagstisch

Ab 12.00 Uhr wird auf der Wiesn Bier ausgeschenkt. Um die Maß zu vertragen, braucht man eine gute Grundlage. Die bayerische Küche liefert diese mit vielen herzhaften Rezepten vom Kartoffelsalat über den Schweinebraten bis zu Knödeln in allen Variationen.

Lade doch einmal zum Mittagessen nach bayerischem Rezept ein, lass die köstlichen Münchner Weißwürste mit süßem Senf für einen Moment links liegen und begib dich mit Familie und Freunden auf eine kulinarische Reise durch die regionale Küche des Freistaats:

Starte mit einer klaren Knödelsuppe. Sie lässt sich auch vegetarisch zubereiten, wenn du statt der Rinderbrühe eine feine Gemüsebrühe verwendest.

Bayerischer Schweinebraten ist eine Delikatesse. Probiere das Rezept im Schmortopf gegart mit roten Zwiebeln. Dazu passen Semmelknödel und Bayerisch Kraut oder warmes Sauerkraut.

Zum Abschluss winkt klassischer Kaiserschmarrn als Dessert.

Buffet à la Bavaria – Fingerfood-Rezepte für die heimische Wiesn

Du suchst Gerichte, um am Freitagabend deinem Garten einen Wiesn-Charakter zu verleihen? Ein Fass Bier und blau-weiße Deko sorgen bereits für Atmosphäre. Dein Oktoberfest-Buffet lässt sich leicht zusammenstellen. Ein kleiner Tipp: Lass deine Gäste eigene Kreationen von Wurstsalat und Laugengebäck mitbringen. Das macht Spaß, erweitert das kulinarische Angebot und spart Zeit. Sprich die Rezepte am besten vorher ab, damit nicht alles doppelt auf dem Tisch steht.

Zu den klassischen Oktoberfest-Rezepten zählen natürlich Weißwurst mit süßem Senf und Brezeln, Bayrischer Kartoffelsalat mit Speck und Leberkäse.

Dabei lohnt sich ein Blick auf leckere moderne Rezept-Varianten wie Leberkäse-Burger mit Coleslaw oder einen Alpen-Burger mit Haxenfleisch und Krautsalat. Ins Bild passt auch ein bayerischer Wurstsalat mit in Streifen geschnittenen Zwiebeln, Gewürzgurken und frischem Schnittlauch. Einpassender, süßer Snack sind gebrannte Mandeln.

Ein Herz für alle Süßen: das Schmankerl to go

Süßes darf bei einem echten Oktoberfest nicht fehlen. Der Duft nach Schmalzgebäck und gebrannten Mandeln macht eine Party erst perfekt. Über das traditionell bayerische Gebäck „Auszogne“ freuen sich nicht nur Kinder. Auch Erwachsene sind Fans bayerischer Krapfen. Am besten schmeckt das leckere Hefegebäck ganz frisch.

Auf einer Party mit Oktoberfest-Motto dürfen Lebkuchenherzen nicht fehlen. Du kannst sie nach Rezept leicht selbst backen und mit Puderzuckerglasur verzieren. Sie eignen sich auch wunderbar als Mitbringsel oder als ein Stück Bayerische Küche zum Mitnehmen.

Zu den besten Rezepten zählen neben Kaiserschmarrn süße Knödel. Da gibt es Germknödel mit Vanillesoße oder Dampfnudeln mit Pflaumenkompott. Ein besonders beliebter Nachtisch ist Bayerische Creme mit Erdbeeren. In den Früchten dieses Rezepts schmeckst du noch einmal den vergangenen Sommer.

Klassisch: die bayerische Brotzeit

Die besten Rezepte sind oft auch einfache Rezepte. Die bayerische Brotzeit gehört unbedingt dazu. Schnell angerichtet, schmeckt sie jedem und bringt Abwechslung auf den Speiseplan. Besonders Kinder lieben die kunterbunte Zusammenstellung auf den rustikalen Holzbrettern. Zwischen Käse, Schinken und Kaminwurzen kann gewählt werden. Natürlich darf der Rettich nicht fehlen. Für die Kleinen dürfen es gern Radieschen sein. Wer hat, schneidet noch etwas kalten Braten oder eine Schweinshaxe auf. Ein guter Tipp: Die liebevoll zubereitete Brotzeit eignet sich hervorragend zur Resteverwertung. Du kannst zum Beispiel einen Wurstsalat aus Geflügelwurst, Gouda-Käse und frischen Kräutern zaubern.

Oktoberfest vegan? Hier kommen die Alternativen

Mit dem Oktoberfest verbinden die meisten deftige Oktoberfest-Rezepte mit viel Fleisch. Doch es gibt auch vegane Rezepte zum Oktoberfest. Ein Blick auf die fleischlosen Alternativen lohnt sich: Auf jeder Party kommen auch Vegetarier und Veganer zusammen. Als schmackhafte Zugabe zur Brezn kannst du Obazda vegan selbst machen. Ein veganer Kartoffelsalat mit Mayonnaise ist die ideale Basis für viele schmackhafte Kombinationen auf dem Teller. Partybrötchen gehen als Rezept übrigens immer – nicht nur bei Veganern.

Feiern mit Lidl: günstig einkaufen fürs Oktoberfest

Was wären die besten Oktoberfest-Rezepte ohne gute Zutaten? In deinem Lidl-Markt um die Ecke findest du alles, was du für ein echt bayerisches Essen brauchst. Profitiere von den vielen Aktionen zum Oktoberfest. Deftige Wurstsalate bekommst du bereits fix und fertig. Im Wochenplaner von Lidl Kochen kannst du dir deine Rezepte aussuchen. Automatisch wird dein Einkaufszettel in der App erstellt. Dein Vorteil: Bei den Rezepten werden bereits alle Zutaten extra angezeigt, die es günstig bei Lidl im Angebot gibt. So holst du dir und deiner Familie das größte Volksfest zum kleinen Preis in die eigenen vier Wände!