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Spiegelei mit Bacon

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Spiegelei mit Bacon für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
große Pfanne
1.
Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Bacon in dünne Streifen schneiden.
2.
Eine Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Bacon darin ca. 2 Min. knusprig braten. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, Eier aufschlagen und über den Speck gießen. Eier ca. 4 Min. zu Spiegeleiern backen, mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Eier auf Tellern verteilen, mit Petersilie bestreuen und mit Brot zusammen servieren.

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