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Arabische Linsensuppe mit Spinat

147 Bewertungen, 2 Kommentare
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Zeit gesamt 40min

Zubereitungszeit 40min

Schwierigkeit Einfach

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Arabische Linsensuppe mit Spinat für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
großer TopfSiebKüchenkreppPürierstab
1.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Karotten waschen, schälen, Enden entfernen, längs vierteln und in Würfel schneiden. In einem Topf Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Gemüse darin ca. 3–4 Min. anbraten.
2.
Linsen zugeben und ca. 1–2 Min. mitbraten. Kreuzkümmel zugeben, ca. 1 Min. anbraten, dann mit heißer Brühe ablöschen. Lorbeer zufügen, leicht salzen und aufkochen. Zugedeckt ca. 10 Min. weich garen.
3.
Inzwischen Spinat waschen und abtropfen lassen. Petersilie waschen, trocken schütteln, abzupfen und grob hacken. Zitrone waschen, halbieren und auspressen. Lorbeerblatt aus der Suppe entfernen und die Suppe leicht pürieren. Suppe mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Petersilie und Spinat unterheben und ca. 1 Min. zusammenfallen lassen. Suppe auf Teller anrichten und servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Zur Suppe passt Naan – Indisches Fladenbrot.

Nährwerte (pro Portion)

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Kommentare (2):

Berghutze
Vor ein paar Monaten
Einfach und schnell zubereitet, und sehr lecker. Ich habe allerdings noch ordentlich nachgwürzt (mehr Kreuzkümmel, etwas Currypulver, Cayennepfeffer).
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Maria
Vor ein paar Jahren
Einfach und super lecker.
Meldung
einfachAbendessenveganFamilieMittagessen

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Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Karotten waschen, schälen, Enden entfernen, längs vierteln und in Würfel schneiden. In einem Topf Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Gemüse darin ca. 3–4 Min. anbraten.
Linsen zugeben und ca. 1–2 Min. mitbraten. Kreuzkümmel zugeben, ca. 1 Min. anbraten, dann mit heißer Brühe ablöschen. Lorbeer zufügen, leicht salzen und aufkochen. Zugedeckt ca. 10 Min. weich garen.
Inzwischen Spinat waschen und abtropfen lassen. Petersilie waschen, trocken schütteln, abzupfen und grob hacken. Zitrone waschen, halbieren und auspressen. Lorbeerblatt aus der Suppe entfernen und die Suppe leicht pürieren. Suppe mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Petersilie und Spinat unterheben und ca. 1 Min. zusammenfallen lassen. Suppe auf Teller anrichten und servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Zur Suppe passt .

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