Zurück zu den Rezepten
Asiatische Kokos Suppe mit Udon-Nudeln
Sie finden alle Zutaten in LIDL
Zeit gesamt 30min
Zubereitungszeit 15min
Schwierigkeit Einfach
Sie finden alle Zutaten in LIDL
Zutaten
Für Asiatische Kokos Suppe mit Udon-Nudeln
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
| [[ getIngredientText(ingredient) ]] |
Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Pilze ggf. mit Küchenkrepp säubern und vierteln. Zucchini waschen, Enden entfernen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Spinat waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Limette halbieren, eine Hälfte auspressen. Die andere Hälfte in 4 Ecken schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, Wurzelenden entfernen und grüne und weiße Teile getrennt voneinander in Ringe schneiden.
2.
In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen. Knoblauch, Ingwer, Pilze, Zucchini und weiße Frühlingszwiebeln darin ca. 3 Min. anbraten. Currypaste zugeben und nochmals ca. 2 Min. braten. Mit Kokosmilch ablöschen und mit Brühe auffüllen. Nudeln in die Suppe geben und auf mittlerer Stufe ca. 8 Min. köcheln.
3.
Kokos-Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und mit Limettensaft abschmecken. Spinat zugeben und ca. 2 Min. zusammenfallen lassen. Kokos-Suppe mit Limettenschnitzen und grünen Frühlingszwiebeln bestreut servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
[[ nutritional ]]
[[ index ]] kcalµgg
Anderen gefällt auch
Mehr Rezepte anzeigen
Wir benötigen dein Feedback, um das Rezept zu verbessern!
Was hat dir an diesem Rezept nicht gefallen?