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Asiatischer Garnelensalat mit Pomelo
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Zeit gesamt 20min
Zubereitungszeit 20min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Asiatischer Garnelensalat mit Pomelo
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Pomelo schälen und Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke zupfen. Orangen schälen und in Stücke schneiden. Knoblauch schälen und grob hacken. Frühlingszwiebeln waschen, Enden entfernen und in feine Ringe schneiden. Koriander und Minze waschen, trocken schütteln, grobe Stiele aussortieren und grob hacken. Limette halbieren und auspressen.
2.
In einer Schüssel 2 EL Limettensaft, Minze, Koriander, 2 EL Öl, Sojasauce und Pfeffer verrühren. Erdnüsse grob hacken. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Erdnüsse darin ca. 2 Min. rösten. Anschließend auf einem Teller abkühlen lassen.
3.
In einer Pfanne 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Garnelen mit Knoblauch darin ca. 4 Min. anbraten. Garnelen, Zitrusfrüchte, Kräuter und Frühlingszwiebeln mit dem Dressing mischen. Asiatischen Garnelensalat mit Pomelo auf Tellern anrichten und mit Erdnüssen bestreut servieren.
Viel Freude beim Genießen!
Viel Freude beim Genießen!
Nährwerte (pro Portion)
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