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Bärlauch Suppe
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Zeit gesamt 35min
Zubereitungszeit 20min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Bärlauch Suppe
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Kartoffeln waschen, schälen und würfeln.
2.
In einem Topf Butter auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebeln darin ca. 2 Min. anbraten. Kartoffeln zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Weißwein ablöschen. Mit Gemüsebrühe auffüllen und zugedeckt ca. 20 Min. garen.
3.
Bärlauch waschen und grob hacken. Zitrone waschen, halbieren und Saft auspressen. In einem hohen Gefäß 100 ml Sahne steif schlagen.
4.
Bärlauch und restliche Sahne zur Suppe geben und fein pürieren. Mit Gewürzen und Zitronensaft abschmecken und auf Tellern verteilen. Mit geschlagener Sahne garniert servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
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