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Bärlauchsalz selber machen

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Zubereitungszeit 2h 10min

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Küchenutensilien
Backblech mit BackpapierMonsieur Cuisine
1.
Backofen auf 50 °C (Umluft) vorheizen. Bärlauch waschen und grob hacken. In den Mixbehälter Bärlauch geben und mit eingesetztem Messbecher 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben und erneut 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
2.
Salz zugeben und 10 Sek./Stufe 6 vermengen. Bärlauchsalz dünn auf ein Backblech mit Backpapier verteilen und im Backofen ca. 2 Std. trocknen. Anschließend sofort verwenden oder in Schraubgläser füllen und bis zur Verwendung kühl und trocken lagern.

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  • Backblech mit Backpapier
  • Monsieur Cuisine
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Salz zugeben und 10 Sek./Stufe 6 vermengen. Bärlauchsalz dünn auf ein Backblech mit Backpapier verteilen und im Backofen ca. 2 Std. trocknen. Anschließend sofort verwenden oder in Schraubgläser füllen und bis zur Verwendung kühl und trocken lagern.

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