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Berliner Brot

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Zeit gesamt 40min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Berliner Brot für 16 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für Berliner Brot

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Zubereitung 16 Portionen
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Küchenutensilien
große SchüsselBackblech mit BackpapierHandrührgerät mit Schneebesen
1.
Ofen auf 175 °C (Umluft) vorheizen. In einer Schüssel 4 Eier, 300 g Zucker und Vanillinzucker mithilfe eins Handrührers mit Schneebesen schaumig schlagen. Zimt, Salz, Rum und Zuckerrübensirup zufügen. Mehl, Kakaopulver und Backpulver mischen und unterheben, danach die Mandeln hinzugeben.
2.
Ein Backblech buttern, mit Mehl auspudern und den Teig flach darauf verteilen. Im Ofen ca. 15 Min. backen.
3.
Zitrone halbieren und Saft auspressen. Die übrigen 2 Eier trennen und in der gesäuberten Schüssel Eiklar und 100 g Zucker schaumig aufschlagen, mit Zitronensaft nach Geschmack verdünnen.
4.
Berliner Brot leicht auskühlen lassen, auf ein Brett stürzen und noch warm mit dem Zuckerguss bestreichen. Abgekühlt und in Rauten geschnitten servieren.

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  • Handrührgerät mit Schneebesen
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Ein Backblech buttern, mit Mehl auspudern und den Teig flach darauf verteilen. Im Ofen ca. 15 Min. backen.
Zitrone halbieren und Saft auspressen. Die übrigen 2 Eier trennen und in der gesäuberten Schüssel Eiklar und 100 g Zucker schaumig aufschlagen, mit Zitronensaft nach Geschmack verdünnen.
Berliner Brot leicht auskühlen lassen, auf ein Brett stürzen und noch warm mit dem Zuckerguss bestreichen. Abgekühlt und in Rauten geschnitten servieren.

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