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Birnen-Carpaccio mit Feldsalat und Himbeer-Vinaigrette
Sie finden alle Zutaten in LIDL
Zeit gesamt 20min
Zubereitungszeit 20min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Birnen-Carpaccio mit Feldsalat und Himbeer-Vinaigrette
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Birnen waschen, Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen und in sehr feine Scheiben hobeln oder schneiden. Feldsalat waschen und in einer Salatschleuder vorsichtig trocken schleudern. Himbeeren waschen. Walnüsse grob hacken. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Genießerblock in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
2.
In einem hohen Gefäß Himbeeren, 2 EL Zitronensaft, hellen Balsamicoessig, Olivenöl, Senf und Kräuter der Provence zu einem feinen Dressing pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Birnenscheiben auf Tellern verteilen und mit Feldsalat, Walnüssen, Genießerblock und Himbeer-Vinaigrette garniert servieren.
Guten Appetit!
Tipp: Eingerollt in einem Wrap lässt sich das Gericht auch prima unterwegs genießen.
Guten Appetit!
Tipp: Eingerollt in einem Wrap lässt sich das Gericht auch prima unterwegs genießen.
Nährwerte (pro Portion)
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