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Blätterteigpizzen mit Grillgemüse

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Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

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Blätterteigpizzen mit Grillgemüse für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
große SchüsselBackblech mit Backpapier (2x.)Sieb
1.
Ofen auf 220 °C (Umluft) vorheizen. Blätterteige zum Temperieren aus dem Kühlschrank nehmen und samt Backpapier auf 2 Backblechen abrollen.
2.
Zwiebel halbieren, schälen und längs in feine Streifen schneiden. Zucchini waschen und Enden entfernen. Paprika waschen, halbieren und Strunk und Kerne entfernen. Beides in ca. 1 cm große Stücke würfeln.

3.
Mozzarella in ca. 1 cm große Stücke würfeln. In einer Schüssel vorbereites Gemüse mit Tomaten, Mozzarella, Zucker, Kräutern der Provence, Salz und 2 EL Öl vermengen.
4.
Blätterteige jeweils quer halbieren, die Ränder ca. 1 cm breit einschlagen, umklappen und mit insgesamt 1 EL Öl einpinseln. Die Gemüse-Mozzarella-Mischung in einem Sieb abtropfen lassen.
5.
Die Blätterteigpizzen innerhalb des Randes gleichmäßig mit Gemüse-Mozzarella-Mischung belegen und im Ofen ca. 20 Min. knusprig backen. Die Bleche nach ca. 10 Min. wechseln.
6.
Blätterteigpizzen vorsichtig aus dem Ofen nehmen, auf Teller verteilen und servieren.


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Mozzarella in ca. 1 cm große Stücke würfeln. In einer Schüssel vorbereites Gemüse mit Tomaten, Mozzarella, Zucker, Kräutern der Provence, Salz und 2 EL Öl vermengen.
Blätterteige jeweils quer halbieren, die Ränder ca. 1 cm breit einschlagen, umklappen und mit insgesamt 1 EL Öl einpinseln. Die Gemüse-Mozzarella-Mischung in einem Sieb abtropfen lassen.
Die Blätterteigpizzen innerhalb des Randes gleichmäßig mit Gemüse-Mozzarella-Mischung belegen und im Ofen ca. 20 Min. knusprig backen. Die Bleche nach ca. 10 Min. wechseln.
Blätterteigpizzen vorsichtig aus dem Ofen nehmen, auf Teller verteilen und servieren.


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