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Blätterteigtartelettes mit Tomatenpesto

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Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

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Blätterteigtartelettes mit Tomatenpesto für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
große Schüsselhohes GefäßBackblech mit BackpapierSiebPürierstab
1.
Ofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen streifen. Tomaten waschen, Strunk entfernen und 2 Tomaten grob würfeln.
2.
In einem hohen Gefäß etwa die Hälfte der Tomatenwürfel, getrocknete Tomaten und Kräuter der Provence fein pürieren. Mit Salz und Zucker abschmecken.
3.
Blätterteig abrollen und jeweils in 6 Vierecke schneiden. Teige mit Tomatenpesto bestreichen. Mit gewürfelten Tomaten und gerupftem Schinken belegen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und im Ofen ca. 15 Min. backen.
4.
Rucola waschen und abtropfen lassen. Restliche Tomaten würfeln. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und ebenfalls würfeln. In einer Schüssel alles mit 2 EL Olivenöl, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer und Zucker vermengen.
5.
Blätterteigtartelettes mit Tomatenpesto aus dem Ofen nehmen und mit Parmesan bestreuen. Rucola-Salat nach Belieben daraufgeben und servieren.

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Blätterteig abrollen und jeweils in 6 Vierecke schneiden. Teige mit Tomatenpesto bestreichen. Mit gewürfelten Tomaten und gerupftem Schinken belegen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und im Ofen ca. 15 Min. backen.
Rucola waschen und abtropfen lassen. Restliche Tomaten würfeln. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und ebenfalls würfeln. In einer Schüssel alles mit 2 EL Olivenöl, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer und Zucker vermengen.
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