Boef Bourguignon
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Monsieur Cuisine
Boef Bourguignon
Zeit gesamt 1h 50min
Zubereitungszeit 30min
Sie finden alle Zutaten in LIDL
Monsieur Cuisine 
Zeit gesamt 1h 50min
Zubereitungszeit 30min
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Zutaten
Für Boef Bourguignon
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Karotten waschen, Enden entfernen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Champignons ggf. mit Küchenkrepp säubern und vierteln. Zwiebeln halbieren und schälen. Knoblauch schälen. Gulasch waschen, trocken tupfen und kräftig mit Salz würzen. Thymian waschen, trocken schütteln und mit Lorbeerblättern mithilfe von Küchengarn zusammenbinden.
2.
In den Mixbehälter Zwiebeln und Knoblauch geben; 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl dazugeben und 3 Min./Stufe 1/120 °C dünsten. Gulasch und Bauchspeck zugeben und 6 Min./Anbratstufe anbraten.
3.
Champignons, Karotten, Rotwein, Rinderbrühe, Thymian und Lorbeer hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Im Kocheinsatz Kartoffeln gleichmäßig verteilen und in den Mixbehälter geben. Bœf Bourguignon ohne Messbecher 60 Min./Dampfgarstufe kochen.
4.
Währenddessen Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und grob hacken. Kartoffeln aus dem Mixtopf nehmen. In einer Schüssel Stärke mit 3 EL kaltem Wasser verrühren. Stärke in den Mixtopf geben und weitere 2 Min./Dampfgarstufe kochen. Bœf Bourguignon auf Tellern servieren. Mit frischer Petersilie garniert servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
[[ nutritional ]]
[[ index ]] kcalµgg
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