Fertige Brioche-Ei-Muffins aus dem Ofen nehmen, vorsichtig aus der Form lösen und etwas auskühlen lassen. Brioche-Ei-Muffins auf Tellern anrichten und mit Sauce Hollandaise beträufeln. Mit Schnittlauch, Meersalz und nach Belieben einer Prise Cayennepfeffer garniert servieren.
Guten Appetit!
Tipp 1: Für mehr österliche Atmosphäre kannst du die Brioche-Ei-Muffins mit Hasenohren verzieren. Dazu aus den Überresten der gebutterten Briochescheiben längliche, ovale Formen ausstechen oder schneiden und im Ofen goldbraun mitbacken.
Tipp 2: Du kannst die Sauce Hollandaise natürlich auch selber machen. Hier ist das
Sauce Hollandaise Grundrezept.