Brötchen mit Himbeer-Rosmarin-Sugo
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Zeit gesamt 15min
Zubereitungszeit 15min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Brötchen mit Himbeer-Rosmarin-Sugo
Portionen
Zwiebeln, gelb | 1 St. |
Himbeeren, frisch | 250 g |
Rosmarin, frisch | 10 g |
Olivenöl | 1 EL |
Balsamicoessig, hell | 1 TL |
Salz | Prise |
Zucker | 2 TL |
Pfeffer, schwarz | Prise |
Mehrkornbrot | 8 Scheiben |
Frischkäse, natur | 8 EL |
Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Zwiebel halbieren, schälen und in feine Spalten schneiden. Himbeeren waschen. Rosmarin waschen, trocken schütteln und Nadeln von den Stielen zupfen. In einer Pfanne Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und die Zwiebelspalten ca. 3–4 Min. glasig dünsten. Mit Essig ablöschen und mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen. Rosmarin und Himbeeren unter die Zwiebeln heben, ca. 1 Min. leicht köcheln lassen, abschmecken und abkühlen lassen.
2.
Brotscheiben mit Frischkäse dünn bestreichen, Himbeer-Rosmarin-Sugo darauf verteilen und servieren.
Guten Appetit!
Tipp: In einer verschlossenen Frischhaltedose hält die Sugo einige Tage im Kühlschrank. Sie schmeckt auch gut zu Käse oder Fleisch.
Guten Appetit!
Tipp: In einer verschlossenen Frischhaltedose hält die Sugo einige Tage im Kühlschrank. Sie schmeckt auch gut zu Käse oder Fleisch.
Nährwerte (pro Portion)
Kaloriengehalt
366 kcal
Kohlenhydrate
67 g
Eiweiß
11 g
Ballaststoffe
8 g
Fette
6 g
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