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Brotauflauf mit Porree und Schinken

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Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

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Brotauflauf mit Porree und Schinken für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
große Pfannegroße AuflaufformSieb
1.
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Porree längs halbieren, Wurzelenden entfernen und in Streifen schneiden. In einem Sieb abwaschen und abtropfen lassen. Schinken und Baguette jeweils grob würfeln.
2.
In einer Pfanne 3 EL Butter auf hoher Stufe schmelzen. Brot darin ca. 4 Min. goldbraun rösten. Aus der Pfanne nehmen und leicht salzen.
3.
Pfanne erneut mit 2 EL Butter auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebeln und Porree darin ca. 5 Min. glasig dünsten. Mit Mehl bestäuben und mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat kräftig würzen. Schinken und Brotwürfel in die Pfanne geben und vermengen. In eine Auflaufform gießen, mit Emmentaler bestreuen und im Ofen ca. 20 Min. goldbraun überbacken.

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