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Bulgursalat mit Kirschen
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Zeit gesamt 30min
Zubereitungszeit 15min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Bulgursalat mit Kirschen
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Gemüsezwiebel schälen, halbieren und in schmale Streifen schneiden. In einem Topf 1 EL Margarine auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel mit Zucker für ca. 3–4 Min. anbraten. Bulgur und Gemüsebrühe dazugeben und verrühren. Kurz aufkochen, Platte abschalten und ca. 25 Min. offen ziehen lassen.
2.
Getrocknete Aprikosen in kleine Stücke schneiden. Kirschen waschen, entkernen und klein schneiden. Haselnusskerne klein hacken. In einem Topf 1 EL Margarine auf mittlerer Stufe erhitzen und Aprikosen, Kirschen und Haselnusskerne darin ca. 3 Min. rösten.
3.
Limette halbieren und 1–2 EL Saft auspressen. In einer Schüssel alle Zutaten vermischen. Minze waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. Cashewkerne grob hacken. Bulgursalat mit Minze und Cashewkernen bestreut servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
[[ nutritional ]]
[[ index ]] kcalµgg
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