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Bunter Blumenkohl mit Knackern und Petersilienkritharaki
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Zeit gesamt 30min
Zubereitungszeit 30min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Bunter Blumenkohl mit Knackern und Petersilienkritharaki
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Blumenkohl waschen, Strunk entfernen und in kleine Röschen brechen oder schneiden. In einem Topf ca. 2 l Salzwasser aufkochen und Blumenkohl ca. 5 Min. garen. Blumenkohl abgießen.
2.
In einem Topf ca. 3 l Salzwasser aufkochen. Kritharaki im siedenden Salzwasser ca. 10 Min. bissfest garen. Ebenfalls in ein Sieb abgießen.
3.
Derweil Spitzpaprika waschen, halbieren, entkernen und klein würfeln. Cabanossi in Scheiben schneiden. In einer Auflaufform Cabanossi, Paprikawürfel und Blumenkohl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen ca. 10 Min. backen.
4.
Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Kritharaki im Topf mit Butter und Frischkäse mischen. Petersilie unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken
5.
Auflaufform vorsichtig aus dem Ofen holen. Blumenkohl und Cabanossi nochmals kurz durchmischen, auf Tellern verteilen, mit den Kritharaki anrichten und servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
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