Bunter Schichtsalat mit Joghurt - Rezept

Romanasalat in feine Streifen schneiden und in einem Sieb waschen. Karotten schälen und Enden entfernen. Zucchini waschen und mit Karotten grob raspeln. Käse ebenfalls grob raspeln. Tomaten waschen und würfeln.

Kräuter waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Zitrone waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen.

In einer Schüssel Kräuter mit Zitronenschale, Zitronensaft, Joghurt, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker vermengen und abschmecken.

Salatzutaten in Schälchen oder Gläsern abwechselnd mit dem Dressing schichten. Nach Belieben garnieren und servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Dazu passt frisches Dinkel-Kerne-Brot mit Kräutern.

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