Butter Chicken mit Basmatireis und Koriander

1. Eigentlich, muss das Hähnchen in der Marinade doch wesentlich länger ziehen meiner Erfahrung nach am Besten über Nacht(12 Stunden+) um gute Resultate zu erzielen. (kommt davon wenn man nur Hähnchenbrust zur Verfügung hat)
2. Vom Einsatz von Currypulver würde ich bei diesem Gericht abraten....
3. Die Zwiebeln(gewürfelt) glasig braten wäre gut...
4. Reiskocher retten auch ihren Reis
5. Wo sind die (gerösteten) Cashewkerne, Kreuzkümmel, Zimt und statt unserem normalen Zucker wenigstens braunen Zucker?
Was ich gut finde ist dass Sie Butterschmalz im Rezept haben, allerdings ist die Menge an Butter im Rezept etwas gering und das ist schon etwas viel Pfeffer.
Man muss ja nicht völlig authentisch kochen(ist auch gar nicht immer möglich) aber wenigstens das Rezept nicht so eindeutschen dass es todlangweilig ist und eigentlich kaum noch der Mühe wert.

Das Rezpet ist mega, sooooo lecker.
Haben nur den Koriander weg gelassen.

Omg so einfach und einfach mega lecker. Hab es einwenig hier und dort geändert. Mein Mann und Kinder haben es geliebt.

Ein richtig tolles, sehr leckeres Gericht, das sich auch ganz hervorragend eignet, um es auf Vorrat zu kochen. Abgefüllt in kleine Aufbewahrungsboxen lässt sich das Butter Chicken Curry wunderbar einfrieren oder/und als Meal Prep mit ins Büro nehmen.

Ich wandele das Rezept wie folgt ab:
- Statt Currypulver verwende ich "Garam Masala", das ich extra für dieses Gericht in einem 500 Gramm Beutel bestellt habe.
- Nach dem Schneiden des Fleisches lasse ich die Stücke in Joghurt, Ingwer, Knoblauch, Salz (und bereits etwas von dem auch später noch zu verwendenden Garam Masala) über Nacht in einer Schüssel (abgedeckt mit Frischhaltefolie) im Kühlschrank ziehen.

Ansonsten, alles nach Rezept und dazu leckeren, perfekt gegarten Basmati-Reis aus dem asiatischen Reiskocher. Herrlich!

5 Sterne +