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Buttermilch Pancakes mit Pflaumenkompott

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Zeit gesamt 45min

Zubereitungszeit 45min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Buttermilch Pancakes mit Pflaumenkompott für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Für Buttermilch Pancakes mit Pflaumenkompott

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Küchenutensilien
kleine Schüsselmittlere Schüsselkleiner Topfmittlere Pfanne
1.
Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Orange halbieren und auspressen. In einem Topf Pflaumen, Orangensaft, 1 EL Zimt und Zucker auf mittlerer Stufe aufkochen und ca. 4–5 Min. weich garen. In einer Schüssel Stärke mit wenig Wasser anrühren und Pflaumenkompott damit leicht andicken. Abkühlen lassen.
2.
Für die Pancakes in einer Schüssel Buttermilch, Eier, Salz und Zucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen, zufügen, alles zu einem glatten Teig verrühren und diesen ca. 10 Min. quellen lassen.
3.
In einer Pfanne etwas Butter auf mittlerer Stufe erhitzen, Teig mithilfe einer Schöpfkelle zu ca. 5 cm großen Pancakes verteilen und ca. 2–3 Min. von jeder Seite goldbraun backen. Herausnehmen und warm stellen. Nach und nach so etwa 12 Buttermilch Pancakes backen. Mit Pflaumenkompott servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Tipp: Dazu schmeckt ein Klecks Crème fraîche oder Schmand.

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Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Orange halbieren und auspressen. In einem Topf Pflaumen, Orangensaft, 1 EL Zimt und Zucker auf mittlerer Stufe aufkochen und ca. 4–5 Min. weich garen. In einer Schüssel Stärke mit wenig Wasser anrühren und Pflaumenkompott damit leicht andicken. Abkühlen lassen.
Für die Pancakes in einer Schüssel Buttermilch, Eier, Salz und Zucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen, zufügen, alles zu einem glatten Teig verrühren und diesen ca. 10 Min. quellen lassen.
In einer Pfanne etwas Butter auf mittlerer Stufe erhitzen, Teig mithilfe einer Schöpfkelle zu ca. 5 cm großen Pancakes verteilen und ca. 2–3 Min. von jeder Seite goldbraun backen. Herausnehmen und warm stellen. Nach und nach so etwa 12 Buttermilch Pancakes backen. Mit Pflaumenkompott servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Tipp: Dazu schmeckt ein Klecks Crème fraîche oder Schmand.

Danke, dass du mit Lidl Kochen gekocht hast.

Guten Appetit!

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