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Buttermilchwaffeln mit Limetten-Butter-Karamell-Sauce

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Zubereitungszeit 40min

Schwierigkeit Einfach

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Buttermilchwaffeln mit Limetten-Butter-Karamell-Sauce für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Für Buttermilchwaffeln mit Limetten-Butter-Karamell-Sauce

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Küchenutensilien
große Schüsselkleiner Topf
1.
In einer Schüssel 75 g Butter mithilfe eines Handrührers mit Schneebesen schaumig rühren. 125 g Zucker und Salz einrieseln lassen und verrühren.
2.
Eier aufschlagen und unter ständigem Rühren nach und nach Mehl, Backpulver und Buttermilch untermischen, sodass ein dickflüssiger Teig entsteht. Wenn der Teig zu zäh ist, nochmals etwas Buttermilch zufügen.
3.
Limette halbieren und Saft auspressen. In einem Topf 80 g Zucker mit Limettensaft und 2 EL Butter schmelzen und auf mittlerer Stufe ca. 2 Min. karamellisieren lassen. Mit Sahne ablöschen und Karamell ca. 3 Min. köcheln lassen.
4.
Waffeleisen vorheizen und einölen. Jeweils eine Schöpfkelle Teig in der Form verteilen und Waffeln ca. 2–3 Min. goldbraun ausbacken. Buttermilchwaffeln nach Belieben mit Karamell servieren.

Viel Freude beim Genießen!

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Eier aufschlagen und unter ständigem Rühren nach und nach Mehl, Backpulver und Buttermilch untermischen, sodass ein dickflüssiger Teig entsteht. Wenn der Teig zu zäh ist, nochmals etwas Buttermilch zufügen.
Limette halbieren und Saft auspressen. In einem Topf 80 g Zucker mit Limettensaft und 2 EL Butter schmelzen und auf mittlerer Stufe ca. 2 Min. karamellisieren lassen. Mit Sahne ablöschen und Karamell ca. 3 Min. köcheln lassen.
Waffeleisen vorheizen und einölen. Jeweils eine Schöpfkelle Teig in der Form verteilen und Waffeln ca. 2–3 Min. goldbraun ausbacken. Buttermilchwaffeln nach Belieben mit Karamell servieren.

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