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Coca de Verduras – Spanische Gemüsepizza
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Zeit gesamt 2h 40min
Zubereitungszeit 20min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Coca de Verduras – Spanische Gemüsepizza
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
In einer Schüssel Weizenmehl mit Salz und Trockenhefe vermischen. Warmes Wasser dazugeben und gut mit den Händen verkneten. Mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 2 Std. gehen lassen. Das Volumen sollte sich verdoppelt haben. Noch einmal durchkneten und auf einem Blech mit Backpapier ausrollen.
2.
Zucchini waschen und Enden entfernen. Strauchtomaten waschen. Gemüsezwiebel schälen. Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerngehäuse entfernen. Vorbereitetes Gemüse in 1–2 cm große Würfel schneiden. In einer Pfanne 3 EL Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und vorgeschnittenes Gemüse darin ca. 4–5 Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Knoblauchzehen schälen und fein hacken und für ca. 1 Min. mit anbraten.
3.
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Teigboden mit 4 EL Olivenöl beträufeln und mit gebratenem Gemüse belegen. Im Ofen ca. 20–25 Min. backen.
Guten Appetit!
Tipp: Original wird der Teig anstelle von Wasser mit Bier zubereitet!
Guten Appetit!
Tipp: Original wird der Teig anstelle von Wasser mit Bier zubereitet!
Nährwerte (pro Portion)
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[[ index ]] kcalµgg
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