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Cremige One-Pot-Pasta mit Pfifferling, Speck und Lauch

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Zubereitungszeit 25min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Cremige One-Pot-Pasta mit Pfifferling, Speck und Lauch für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für Cremige One-Pot-Pasta mit Pfifferling, Speck und Lauch

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Zubereitung 4 Portionen
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Küchenutensilien
großer TopfKüchenkrepp
1.
Pfifferlinge verlesen, ggf. mit Küchenkrepp putzen. Wurzelansätze vom Lauch entfernen und Lauchstangen längs halbieren. Lauchstangen am unteren Ende halten, fächerförmig aufklappen und gründlich waschen. Anschließend in dünne Streifen schneiden.
2.
In einem Topf auf mittlerer Stufe Butter erhitzen und Mandeln darin rundherum rösten und salzen. Mandeln danach auf Küchenkrepp beiseitestellen. Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Bacon ca. 4 Min. anbraten. Anschließend Lauchstreifen und ½ TL Zucker zugeben und weitere ca. 2 Min. anbraten. Mit Brühe und Sahne ablöschen und aufkochen. Pfifferlinge und Fusilli zugeben und zugedeckt ca. 8 Min. auf mittlerer Stufe köcheln.
3.
Inzwischen Zitrone waschen, etwa 1 TL Schale abreiben, halbieren und Saft auspressen. Topf vom Herd nehmen und je 2 TL Zitronenschale und -saft sowie Frischkäse zur One-Pot-Pasta geben. Parmesan reiben.
4.
One-Pot-Pasta mit Pfifferlingen abschmecken und mit Parmesan und Mandeln bestreut servieren.

Guten Appetit!

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  • großer Topf
  • Küchenkrepp
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In einem Topf auf mittlerer Stufe Butter erhitzen und Mandeln darin rundherum rösten und salzen. Mandeln danach auf Küchenkrepp beiseitestellen. Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Bacon ca. 4 Min. anbraten. Anschließend Lauchstreifen und ½ TL Zucker zugeben und weitere ca. 2 Min. anbraten. Mit Brühe und Sahne ablöschen und aufkochen. Pfifferlinge und Fusilli zugeben und zugedeckt ca. 8 Min. auf mittlerer Stufe köcheln.
Inzwischen Zitrone waschen, etwa 1 TL Schale abreiben, halbieren und Saft auspressen. Topf vom Herd nehmen und je 2 TL Zitronenschale und -saft sowie Frischkäse zur One-Pot-Pasta geben. Parmesan reiben.
One-Pot-Pasta mit Pfifferlingen abschmecken und mit Parmesan und Mandeln bestreut servieren.

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