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Dorade im Backofen mit mediterranem Ofengemüse

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Zeit gesamt 50min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Dorade im Backofen mit mediterranem Ofengemüse für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Für Dorade im Backofen mit mediterranem Ofengemüse

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Küchenutensilien
Backblech mit BackpapierKüchenkreppAlufolie
1.
Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zucchini waschen, Enden entfernen und in grobe Stücke schneiden. Paprika halbieren, Strunk und Kerne entfernen und grob würfeln. Schalotten halbieren, schälen und vierteln. Tomaten waschen. Pilze ggf. mit Küchenkrepp säubern und vierteln. Knoblauch mit einem Messerrücken platt drücken. Alles auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und mit Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer vermengen.
Dies ist Schritt Nr. 1 der Anleitung, wie man das Rezept Dorade im Backofen mit mediterranem Ofengemüse zubereitet.
2.
Rosmarin waschen und trocken schütteln. Zitrone waschen und in Scheiben schneiden. Doraden gründlich waschen und trocken tupfen.
Dies ist Schritt Nr. 2 der Anleitung, wie man das Rezept Dorade im Backofen mit mediterranem Ofengemüse zubereitet.
3.
Doraden an der Haut dreimal leicht einschneiden und sowohl innen als auch außen salzen und pfeffern. Doraden jeweils mit 3 Zitronenscheiben und 1 Zweig Rosmarin füllen. Doraden auf das Gemüse setzen, im Ofen ca. 25–30 Min. garen. Nach ca. 15 Min. Doraden mit Alufolie abdecken.
Dies ist Schritt Nr. 3 der Anleitung, wie man das Rezept Dorade im Backofen mit mediterranem Ofengemüse zubereitet.
4.
Backblech aus dem Ofen nehmen. Doraden mit mediterranem Ofengemüse auf Teller verteilt servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Lagere Doraden bis zum Kochen bei 1–3 °C im Kühlschrank. Küchenfertige Doraden musst du lediglich gründlich waschen und trocken tupfen. Schon kann das Kochen beginnen. Die Dorade ist gar, wenn sich das Fleisch leicht von den Gräten löst.

Dazu passt frisches Baguette oder Ciabatta.
Dies ist Schritt Nr. 4 der Anleitung, wie man das Rezept Dorade im Backofen mit mediterranem Ofengemüse zubereitet.

Nährwerte (pro Portion)

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Kommentare (2):

Rauchendes_GNU
Vor 3 Monaten
Danke, das Rezept hat soweit gepaßt, die Gemüse kann man nach Bedarf anpassen. Leider wird an keiner Stelle erwähnt, daß die bei Lidl verkauften "küchenfertigen" Doraden zwar ausgenommen, aber nicht geschuppt sind. Da die Dorade bei diesem Gericht nicht direkt hohen Temperaturen ausgesetzt ist wie beim Grillen, werden die Schuppen nicht verbrannt. Die von der Zunge zu ziehen (oder im schlimmsten Fall im Schlund stecken zu haben) ist deutlich nerviger, als die eine oder andere große Gräte herauszuziehen. Das Ofengemüse war sehr gut, wir haben es noch mit Café de Paris gewürzt.
Meldung
Rauchendes_GNU
Vor 3 Monaten
Danke, das Rezept hat soweit gepaßt, die Gemüse kann man nach Bedarf anpassen. Leider wird an keiner Stelle erwähnt, daß die bei Lidl verkauften "küchenfertigen" Doraden zwar ausgenommen, aber nicht geschuppt sind. Da die Dorade bei diesem Gericht nicht direkt hohen Temperaturen ausgesetzt ist wie beim Grillen, werden die Schuppen nicht verbrannt. Die von der Zunge zu ziehen (oder im schlimmsten Fall im Schlund stecken zu haben) ist deutlich nerviger, als die eine oder andere große Gräte herauszuziehen. Das Ofengemüse war sehr gut, wir haben es noch mit Café de Paris gewürzt.
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ZucchiniOsternabnehmenAbendessenMittagessen

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Küchenutensilien
  • Backblech mit Backpapier
  • Küchenkrepp
  • Alufolie
Dorade im Backofen mit mediterranem Ofengemüse - Schritt 2 Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zucchini waschen, Enden entfernen und in grobe Stücke schneiden. Paprika halbieren, Strunk und Kerne entfernen und grob würfeln. Schalotten halbieren, schälen und vierteln. Tomaten waschen. Pilze ggf. mit Küchenkrepp säubern und vierteln. Knoblauch mit einem Messerrücken platt drücken. Alles auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und mit Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer vermengen. Dorade im Backofen mit mediterranem Ofengemüse - Schritt 2
Dorade im Backofen mit mediterranem Ofengemüse - Schritt 3 Rosmarin waschen und trocken schütteln. Zitrone waschen und in Scheiben schneiden. Doraden gründlich waschen und trocken tupfen. Dorade im Backofen mit mediterranem Ofengemüse - Schritt 3
Dorade im Backofen mit mediterranem Ofengemüse - Schritt 4 Doraden an der Haut dreimal leicht einschneiden und sowohl innen als auch außen salzen und pfeffern. Doraden jeweils mit 3 Zitronenscheiben und 1 Zweig Rosmarin füllen. Doraden auf das Gemüse setzen, im Ofen ca. 25–30 Min. garen. Nach ca. 15 Min. Doraden mit Alufolie abdecken. Dorade im Backofen mit mediterranem Ofengemüse - Schritt 4
Dorade im Backofen mit mediterranem Ofengemüse - Schritt 5 Backblech aus dem Ofen nehmen. Doraden mit mediterranem Ofengemüse auf Teller verteilt servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Lagere Doraden bis zum Kochen bei 1–3 °C im Kühlschrank. Küchenfertige Doraden musst du lediglich gründlich waschen und trocken tupfen. Schon kann das Kochen beginnen. Die Dorade ist gar, wenn sich das Fleisch leicht von den Gräten löst.

Dazu passt frisches Baguette oder Ciabatta. Dorade im Backofen mit mediterranem Ofengemüse - Schritt 5

Danke, dass du mit Lidl Kochen gekocht hast.

Guten Appetit!

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