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Eier in Tomatensauce

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Eier in Tomatensauce für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
große Pfanne mit Deckel
1.
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und hacken.
2.
In einer Pfanne Olivenöl auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebel mit Knoblauch ca. 2 Min. anbraten. Mit gehackten Tomaten ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Oregano ablöschen und ca. 5 Min. köcheln lassen. Tomatensauce abschmecken.
3.
Mit einer Suppenkelle 4 Mulden in die Sauce drücken. Eier aufschlagen und jeweils in eine Mulde gleiten lassen. Auf niedriger Stufe zugedeckt ca. 8–10 Min. stocken lassen. Eier in Tomatensauce mit Bauernbrot servieren.

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