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Eierlikörkuchen

4,5
4,5 - 21 Bewertungen

Eierlikörkuchen

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Zeit gesamt 1h 10min

Zubereitungszeit 30min

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Monsieur Cuisine Monsieur Cuisine
Eierlikörkuchen für 16 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 1h 10min

Zubereitungszeit 30min

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Zutaten

Für Eierlikörkuchen

Portionen
Butter
 250 g
Paniermehl
 30 g
Kirschen, frisch
 400 g
Zucker
 200 g
Vanillinzucker
 20 g
Eier
 4 St.
Weizenmehl, Type 405
 350 g
Backpulver
 30 g
Eierlikör
 250 ml
Salz
 Prise
Puderzucker
 80 g
Sauerkirschnektar
 2 EL
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Zubereitung 16 Portionen
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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 16 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
SiebPinselMonsieur Cuisine
1.
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Eine Gugelhupfform mit 1 EL Butter einfetten und mit Paniermehl bestäuben. Kirschen in ein Sieb abgießen, Saft auffangen, abtropfen lassen und trocken tupfen. Im Mixbehälter Butter, Zucker, Vanillinzucker und Eier 1 Min./Stufe 4 schaumig rühren.
2.
Mit dem Spatel die Masse an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben. Mehl, Backpulver, Eierlikör und etwas Salz zugeben und 2 Min./Stufe 4 verrühren.
3.
In einer Schüssel den Teig mit den abgetropften Kirschen mischen und in die Gugelhupfform füllen. Im Ofen ca. 70 Min. auf der untersten Schiene backen. Nach ca. 50 Min. die Form mit Alufolie bedecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird.
4.
Mit einem Holzspießchen eine Stäbchenprobe durchführen und die Backzeit ggf. verlängern. Den Kuchen in der Form fast vollständig erkalten lassen und erst dann auf ein Kuchengitter stürzen.
5.
In einer Schüssel Puderzucker mit 1–2 EL Kirschsaft glatt rühren. Den Kuchen mithilfe eines Backpinsels mit dem Guss bestreichen.

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Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

354 kcal

Kohlenhydrate

45 g

Eiweiß

5 g

Ballaststoffe

1 g

Fette

15 g

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Küchenutensilien
  • Sieb
  • Pinsel
  • Monsieur Cuisine
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Eine Gugelhupfform mit 1 EL Butter einfetten und mit Paniermehl bestäuben. Kirschen in ein Sieb abgießen, Saft auffangen, abtropfen lassen und trocken tupfen. Im Mixbehälter Butter, Zucker, Vanillinzucker und Eier 1 Min./Stufe 4 schaumig rühren.
Mit dem Spatel die Masse an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben. Mehl, Backpulver, Eierlikör und etwas Salz zugeben und 2 Min./Stufe 4 verrühren.
In einer Schüssel den Teig mit den abgetropften Kirschen mischen und in die Gugelhupfform füllen. Im Ofen ca. 70 Min. auf der untersten Schiene backen. Nach ca. 50 Min. die Form mit Alufolie bedecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird.
Mit einem Holzspießchen eine Stäbchenprobe durchführen und die Backzeit ggf. verlängern. Den Kuchen in der Form fast vollständig erkalten lassen und erst dann auf ein Kuchengitter stürzen.
In einer Schüssel Puderzucker mit 1–2 EL Kirschsaft glatt rühren. Den Kuchen mithilfe eines Backpinsels mit dem Guss bestreichen.

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