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Enchilda mit Rinderhackfleisch

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Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

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Enchilda mit Rinderhackfleisch für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
mittlere Schüsselmittlere Pfannegroße Auflaufform
1.
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten waschen, Strunk entfernen und würfeln. Koriander waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen und fein hacken.
2.
In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen und Hackfleisch darin ca. 4 Min. krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Zwiebel und Knoblauch zugeben und nochmals ca. 2 Min. braten. Frische Tomate zugeben, mit gehackten Tomaten ablöschen und ca. 5 Min. köcheln. Hackfleischsauce ggf. nochmals abschmecken.
3.
In einer Schüssel Crème fraîche mit Käse verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Wraps jeweils mit etwas Hackfleischsauce füllen, aufrollen und nebeneinander in eine Auflaufform legen. Mit Käse-Creme bestreichen und im Ofen ca. 20 Min. goldbraun überbacken.
4.
Auflaufform aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen. Überbackene Enchiladas mit Rinderhackfleisch auf Tellern anrichten und mit frischem Koriander servieren.

Guten Appetit!
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In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen und Hackfleisch darin ca. 4 Min. krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Zwiebel und Knoblauch zugeben und nochmals ca. 2 Min. braten. Frische Tomate zugeben, mit gehackten Tomaten ablöschen und ca. 5 Min. köcheln. Hackfleischsauce ggf. nochmals abschmecken.
In einer Schüssel Crème fraîche mit Käse verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Wraps jeweils mit etwas Hackfleischsauce füllen, aufrollen und nebeneinander in eine Auflaufform legen. Mit Käse-Creme bestreichen und im Ofen ca. 20 Min. goldbraun überbacken.
Auflaufform aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen. Überbackene Enchiladas mit Rinderhackfleisch auf Tellern anrichten und mit frischem Koriander servieren.

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