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Erfrischender Sommersalat mit veganem Zitronen-Sojaghurt-Dressing und karamellisierten Cherrytomaten
Sie finden alle Zutaten in LIDL
Zeit gesamt 25min
Zubereitungszeit 25min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Erfrischender Sommersalat mit veganem Zitronen-Sojaghurt-Dressing und karamellisierten Cherrytomaten
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Romana in ca. 1 cm breite Streifen schneiden, waschen und trocken schleudern. Bunten Blattsalat in kleine Stücke zupfen, waschen und trocken schleudern. Cherrytomaten waschen. Zitrone waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen.
2.
In einer Schüssel Sojaghurt, Zitronenschale, 2 EL Zitronensaft und Öl mit einem Schneebesen verrühren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Cherrytomaten darin fettfrei ca. 1 Min. rundherum anrösten. Puderzucker durch ein feines Sieb darüberstreuen und unter Rühren ca. 1 Min. karamellisieren lassen. Auf einem Teller beiseitestellen.
3.
Romana und bunten Blattsalat auf tiefen Tellern verteilen und mit Zitronen-Sojaghurt-Dressing und karamellisierten Cherrytomaten garniert servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
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