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Farfalle-Salat mit Gemüsestreifen

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Farfalle-Salat mit Gemüsestreifen für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
kleine Schüsselgroßer Topfkleine PfanneSiebfeine Reibe
1.
In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen. Farfalle im siedenden Salzwasser ca. 10 Min. bissfest garen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
2.
Karotten und Zucchini waschen, Enden entfernen und mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. Tofu würfeln. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und grob hacken. Zitrone waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen.
3.
In einer Schüssel Tofu mit Salz, Pfeffer und Rosenpaprika kräftig würzen. In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Tofu darin ca. 4 Min. anbraten.
4.
Crème fraîche im Becher mit Basilikum, Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und abschmecken.
5.
Farfalle im Topf mit Karotten, Zucchini und Tofu vermengen. Olivenöl, Zitronensaft und -Schale, Salz und Pfeffer zugeben und abschmecken. Mit Basilikumdip servieren.

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Karotten und Zucchini waschen, Enden entfernen und mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. Tofu würfeln. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und grob hacken. Zitrone waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen.
In einer Schüssel Tofu mit Salz, Pfeffer und Rosenpaprika kräftig würzen. In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Tofu darin ca. 4 Min. anbraten.
Crème fraîche im Becher mit Basilikum, Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und abschmecken.
Farfalle im Topf mit Karotten, Zucchini und Tofu vermengen. Olivenöl, Zitronensaft und -Schale, Salz und Pfeffer zugeben und abschmecken. Mit Basilikumdip servieren.

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