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Fenchel-Kartoffel-Suppe
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Zeit gesamt 35min
Zubereitungszeit 20min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Fenchel-Kartoffel-Suppe
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel halbieren, schälen und grob würfeln. Fenchel waschen, das Grün beiseitelegen, Knolle halbieren und in feine Streifen schneiden. Karotten schälen, längs halbieren und in Stücke schneiden.
2.
In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen und Gemüse darin ca. 3 Min. anbraten. Lorbeerblatt zugeben und mit Brühe ablöschen. Zugedeckt auf mittlerer Stufe ca. 15 Min. köcheln.
3.
Bohnen in ein Sieb abgießen. Fenchelgrün fein hacken.
4.
Bohnen zur Suppe geben und ca. 5 Min. mitgaren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken und Kartoffel-Fenchel-Suppe mit Fenchelgrün bestreut servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
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