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Fischstäbchen mit Erbsenpüree
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Zeit gesamt 35min
Zubereitungszeit 20min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Fischstäbchen mit Erbsenpüree
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. In einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen. Zugedeckt ca. 25 Min. garen. Nach ca. 10 Min. tiefgefrorene Erbsen zugeben.
2.
Währenddessen Salat waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebel halbieren, schälen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel in einer Schüssel leicht salzen.
3.
In einer Schüssel 4 EL Joghurt mit 1 TL Senf, 3 EL Olivenöl, 2 EL Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Salat und Zwiebeln mit Joghurtdressing vermengen.
4.
In einer Pfanne 2 EL Butter auf hoher Stufe erhitzen. Fischstäbchen darin ca. 5 Min. goldbraun anbraten.
5.
Kartoffeln und Erbsen mithilfe des Deckels abgießen. 4 EL Butter und 100 ml Milch zugeben. Mithilfe eines Kartoffelstampfers zu Püree verarbeiten. Erbsenpüree mit Fischstäbchen und Salat auf Tellern verteilt servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
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