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Frische Tagliatelle mit grünem Pesto

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Frische Tagliatelle mit grünem Pesto für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
hohes Gefäßgroßer Topfkleine PfanneSiebSalatschleuderPürierstab
1.
Knoblauch schälen und fein hacken. Rucola waschen und trocken schleudern.
2.
In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Pinienkerne darin ca. 2 Min. fettfrei goldbraun rösten.
3.
In einem hohen Gefäß Rucola mit 2 EL Pinienkernen, Knoblauch, Parmesan und Olivenöl fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.
Tagliatelle im siedenden Salzwasser ca. 3 Min. bissfest garen und in ein Sieb abgießen. Abtropfen lassen und in den Topf zurückgeben.
5.
Pfanne erneut erhitzen und Schinkenwürfel darin ca. 3 Min. anbraten. Schinkenwürfel und Pesto in den Topf geben und mit Pasta vermengen. Auf Tellern verteilen und servieren.

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  • hohes Gefäß
  • großer Topf
  • kleine Pfanne
  • Sieb
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Knoblauch schälen und fein hacken. Rucola waschen und trocken schleudern.
In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Pinienkerne darin ca. 2 Min. fettfrei goldbraun rösten.
In einem hohen Gefäß Rucola mit 2 EL Pinienkernen, Knoblauch, Parmesan und Olivenöl fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tagliatelle im siedenden Salzwasser ca. 3 Min. bissfest garen und in ein Sieb abgießen. Abtropfen lassen und in den Topf zurückgeben.
Pfanne erneut erhitzen und Schinkenwürfel darin ca. 3 Min. anbraten. Schinkenwürfel und Pesto in den Topf geben und mit Pasta vermengen. Auf Tellern verteilen und servieren.

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