Fruchtiger Pfau mit Schokoquark

Schokolade fein hacken. In einem Topf Sahne auf mittlerer Stufe aufkochen, Schokolade und Zucker zufügen und darin schmelzen. Abkühlen lassen und ca. 30 Min. kalt stellen.

Zitrone halbieren und Saft auspressen. Inzwischen Birne waschen und längs halbieren. Schnittfläche von einer Hälfte mit etwas Zitronensaft bestreichen und auf eine große Platte legen. Zweite Birnenhälfte halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Banane schälen und in Scheiben schneiden. Beides mit übrigem Zitronensaft beträufeln. Kiwi schälen, längs vierteln und in Stücke schneiden. Himbeeren und Weintrauben waschen und ggf. verlesen. Weintrauben von den Stielen zupfen. Hüllen der Physalis dekorativ zurückbiegen.

Himbeeren, Kiwi, Trauben, Bananenscheiben und Birnenstücke wie das Federkleid eines Pfaus um die Birnenhälfte herum verteilen. Physalis als äußeren Kranz darumsetzen. In einer Schüssel Schokosahne und Quark aufschlagen. Etwas Schokoquark als Augen auf die Birnenhälfte tupfen und nach Belieben ein dreieckig geschnittenes Fruchtstückchen als Schnabel auflegen. Mit dem Schokoquark zum Dippen servieren.

Viel Freude beim Genießen!