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Fruchtiger Reis-Salat mit Apfel und Sellerie

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Fruchtiger Reis-Salat mit Apfel und Sellerie für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
große Schüsselkleiner Topf mit DeckelSalatschleudergrobe Reibe
1.
In einem Topf Reis mit 450 ml Salzwasser zugedeckt aufkochen. Auf mittlerer Stufe ca. 10 Min. garen.
2.
Trauben waschen und halbieren. Sellerie waschen und in Scheiben schneiden. Zitrone waschen, halbieren und Saft auspressen. Apfel waschen, vierteln, Strunk und Kerne entfernen, grob raspeln und mit 1 EL Zitronensaft mischen. Feldsalat waschen und trocken schleudern.
3.
In einer Schüssel Honig mit Apfelsaft, Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Alles in die Schüssel geben, miteinander vermengen und abschmecken. Fruchtigen Reis-Salat mit Apfel und Sellerie auf Tellern verteilt servieren.

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