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Fruchtiges Hähnchencurry mit Ananas und Paprika
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Zeit gesamt 35min
Zubereitungszeit 35min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Fruchtiges Hähnchencurry mit Ananas und Paprika
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Ananas vierteln, schälen und Strunk entfernen. Fruchtfleisch würfeln. Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen und in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, Wurzelenden entfernen und grüne und weiße Teile getrennt voneinander in Ringe schneiden. Hähnchen waschen, trocken tupfen und würfeln.
2.
In einem Topf den Reis mit ca. 700 ml Salzwasser aufkochen und zugedeckt auf niedriger Stufe ca. 15 Min. gar köcheln.
3.
In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen, Hähnchenwürfel ca. 2 Min. anbraten, auf einem Teller beiseitestellen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im selben Topf Paprika, Ananas und weiße Frühlingszwiebeln ca. 2 Min. anbraten, mit Salz, Pfeffer, Curry und Chili würzen. Curry mit Kokosmilch ablöschen und auf mittlerer Stufe ca. 10 Min. köcheln.
4.
Grüne Frühlingszwiebeln und Hähnchen unter das Curry rühren und abschmecken. Fruchtiges Hähnchencurry mit Reis auf tiefen Tellern anrichten und servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
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