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Frühlingstoast mit Spargel und gebratenem Tofu

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Zeit gesamt 20min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Frühlingstoast mit Spargel und gebratenem Tofu für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für Frühlingstoast mit Spargel und gebratenem Tofu

Portionen
Basilikum, frisch
 20 g
Knoblauchzehen
 1 St.
Margarine, vegan
 6 EL
Salz
 Prise
Pfeffer, schwarz
 Prise
grüner Spargel
 1 Bund
Räuchertofu
 0.5 St.
Öl
 2 EL
Agavendicksaft
 1 TL
Roggenbrot
 4 Scheiben
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Zubereitung 4 Portionen
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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
Teller (2x.)hohes Gefäßmittlere PfannePürierstab
1.
Basilikum waschen, trocken schütteln und Stiele entfernen. Knoblauch schälen. Beides in einem hohen Gefäß mit 5 EL Margarine fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.
Spargel im unteren Drittel schälen und holzige Enden abbrechen. Tofu fein würfeln.
3.
Eine Pfanne mit 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Spargel ca. 5 Min. anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem Teller beiseitelegen. Erneut 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und Tofu darin ca. 2 Min. anbraten. 1 TL Agavendicksaft zugeben, durchschwenken, mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem Teller beiseitelegen.
4.
Pfanne erneut mit 1 EL Margarine auf mittlerer Stufe erhitzen. Brot von beiden Seiten ca. 2 Min. goldbraun rösten.
5.
Lauwarmen Toast mit Basilikum-Margarine bestreichen und mit gebratenem Spargel und Tofu belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und Frühlingstoast servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Dazu passt eine Vegane Sauce hollandaise.
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Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

376 kcal

Kohlenhydrate

32 g

Eiweiß

9 g

Ballaststoffe

4 g

Fette

24 g

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  • Teller (2x.)
  • hohes Gefäß
  • mittlere Pfanne
  • Pürierstab
Basilikum waschen, trocken schütteln und Stiele entfernen. Knoblauch schälen. Beides in einem hohen Gefäß mit 5 EL Margarine fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Spargel im unteren Drittel schälen und holzige Enden abbrechen. Tofu fein würfeln.
Eine Pfanne mit 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Spargel ca. 5 Min. anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem Teller beiseitelegen. Erneut 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und Tofu darin ca. 2 Min. anbraten. 1 TL Agavendicksaft zugeben, durchschwenken, mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem Teller beiseitelegen.
Pfanne erneut mit 1 EL Margarine auf mittlerer Stufe erhitzen. Brot von beiden Seiten ca. 2 Min. goldbraun rösten.
Lauwarmen Toast mit Basilikum-Margarine bestreichen und mit gebratenem Spargel und Tofu belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und Frühlingstoast servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Dazu passt eine .

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