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Fusilli mit Mozzarella-Rucola-Sauce
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Zeit gesamt 25min
Zubereitungszeit 25min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Fusilli mit Mozzarella-Rucola-Sauce
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Frühlingszwiebeln waschen, Wurzelenden entfernen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Rucola waschen, trocken schleudern und grob hacken. Tomaten waschen und halbieren. Mozzarella in kleine Stücke reißen.
2.
In einer Pfanne Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und Frühlingszwiebelringe und Knoblauch darin ca. 4 Min. dünsten.
3.
Einen Topf mit ca. 2 l Salzwasser auf höchster Stufe zum Kochen bringen. Fusilli ca. 9 Min. im kochenden Salzwasser al dente garen. Mozzarella, Tomatenwürfel und 1–2 Kellen Kochwasser mit in die Pfanne geben. Alles ca. weitere 3 Min. köcheln.
4.
Fusilli in ein Sieb abgießen. Rucola unter die Sauce heben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Fusilli mit Mozzarella-Rucola auf Tellern anrichten und servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
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