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Fusilli mit veganer Bolognese

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Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

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Fusilli mit veganer Bolognese für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
mittlerer Topfgroßer TopfSieb
1.
In einer Schüssel 150 g der Fertigmischung mit 300 ml sehr kaltem Wasser gründlich vermengen. Anschließend Hackmasse für ca. 30 Min. im Kühlschrank quellen lassen.
2.
Inzwischen Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob hacken.
3.
In einem Topf etwa 5 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Fusilli darin ca. 9 Min. bissfest garen.
4.
In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen und vegane Hackmasse ca. 5 Min. anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und nochmals ca. 3 Min. braten. Mit gehackten Tomaten auffüllen und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Zugedeckt auf mittlerer Stufe ca. 5 Min. leicht köcheln lassen.
5.
Gegarte Fusilli in ein Sieb abgießen und etwas abtropfen lassen. Vegane Bolognese ggf. nochmals abschmecken und mit Fusilli auf Tellern anrichten. Mit Basilikum garniert servieren.

Guten Appetit!
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  • mittlerer Topf
  • großer Topf
  • Sieb
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Inzwischen Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob hacken.
In einem Topf etwa 5 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Fusilli darin ca. 9 Min. bissfest garen.
In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen und vegane Hackmasse ca. 5 Min. anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und nochmals ca. 3 Min. braten. Mit gehackten Tomaten auffüllen und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Zugedeckt auf mittlerer Stufe ca. 5 Min. leicht köcheln lassen.
Gegarte Fusilli in ein Sieb abgießen und etwas abtropfen lassen. Vegane Bolognese ggf. nochmals abschmecken und mit Fusilli auf Tellern anrichten. Mit Basilikum garniert servieren.

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