Name: Gebackene Kartoffelspalten mit Hackbällchen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Radieschen 400 g; Weißweinessig 2 TL; Zucker 3 TL; Salz Prise; Rapsöl 4 EL; Kartoffeln, festkochend 750 g; Paprika, edelsüß 1 TL; Pfeffer, schwarz Prise; Zwiebeln, gelb 1 St.; Knoblauchzehen 1 St.; Hackfleisch, gemischt 400 g; Senf 1 TL; Eier 1 St.; Paniermehl 1 EL

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Zeit gesamt 45min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Gebackene Kartoffelspalten mit Hackbällchen für 4 Personen von lidl-kochen.de

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Zeit gesamt 45min

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Zutaten

Für Gebackene Kartoffelspalten mit Hackbällchen

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Küchenutensilien

mittlere Schüsselgroße SchüsselBackblech mit Backpapier

Radieschen, waschen, junges Grün zum Garnieren beiseitelegen. Radieschen in dünne Scheiben hobeln, mit Essig, Zucker, Salz und 1 EL Öl vermengen und marinieren.

Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen, bürsten und in Spalten schneiden. In einer Schüssel mit 3 EL Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.

Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. In einer Schüssel mit Hackfleisch, Senf, Ei, 1 TL Salz und Paniermehl verkneten. Mit Pfeffer abschmecken. Mit angefeuchteten Händen 8 Hackbällchen formen und auf das Backblech legen. Im Backofen ca. 30 Min. backen. Einmal wenden.

Marinierte Radieschen mit Essig abschmecken. Mit Radieschengrün garnieren, mit Kartoffeln und Hackbällchen servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Du kannst die Radieschen 1 oder 2 Tage im Voraus marinieren und im Kühlschrank aufbewahren. Sie sind dann gut durchgezogen und haben eine schöne rote Farbe. Die Kartoffeln kannst du am Vortag waschen und bürsten.