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Gefüllte Aubergine aus dem Ofen

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Zubereitungszeit 10min

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Gefüllte Aubergine aus dem Ofen für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Für Gefüllte Aubergine aus dem Ofen

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Küchenutensilien
Backblech mit Backpapier
1.
Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Auberginen waschen und im Abstand von 1 cm einschneiden, sodass ein Fächer entsteht. Auberginen kräftig salzen.
2.
Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen.
3.
Auberginen mit Küchenkrepp trocken tupfen. Mit Knoblauch und Pfeffer würzen. Tomaten und Mozzarella in die Auberginenspalten stecken. Mit Olivenöl beträufeln und auf ein Backblech mit Backpapier setzen. Gefüllte Auberginen im Ofen ca. 45 Min. goldbraun backen.
4.
Gefüllte Auberginen aus dem Ofen nehmen und auf Teller verteilen. Mit Basilikum garniert und einem Klecks Crème fraîche servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Dazu passt ein grüner Salat.
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Gefüllte Auberginen aus dem Ofen nehmen und auf Teller verteilen. Mit Basilikum garniert und einem Klecks Crème fraîche servieren.

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Tipp: Dazu passt ein grüner Salat.

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