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Gegrillte Ananas mit geeistem Piña-Colada-Joghurt und Minze

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Zeit gesamt 30min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

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Gegrillte Ananas mit geeistem Piña-Colada-Joghurt und Minze für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Für Gegrillte Ananas mit geeistem Piña-Colada-Joghurt und Minze

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Küchenutensilien
große Schüsselmittlere PfanneKüchenkreppGrill
1.
In einer Schüssel Eisgetränk Kokos Ananas und Joghurt mit einem Schneebesen vermischen und bis zum Anrichten im Tiefkühler aufbewahren.
2.
In einer Pfanne 1 TL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Cashewkerne darin unter Schwenken ca. 2–3 Min. goldgelb anrösten. Kardamom und Zucker zugeben, durchschwenken und Cashewkerne auf Küchenkrepp abkühlen lassen. Anschließend grob hacken.
3.
Grill anheizen. Strunkansatz und Stiel der Ananas entfernen, mit einem Messer schälen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Festes Mittelstück mithilfe eines Schnapsglases ausstechen. Minze waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein schneiden.
4.
Ananasscheiben auf dem heißen Grill von beiden Seiten ca. 2–3 Min. goldbraun anbraten. Anschließend mit etwas Rohrzucker bestreuen und auf Tellern anrichten. Mit geeistem Piña-Colada-Joghurt, Cashewkernen und Minze garniert servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Falls es schneller gehen soll, kannst du die Ananas auch ohne zu grillen essen.
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  • große Schüssel
  • mittlere Pfanne
  • Küchenkrepp
  • Grill
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In einer Pfanne 1 TL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Cashewkerne darin unter Schwenken ca. 2–3 Min. goldgelb anrösten. Kardamom und Zucker zugeben, durchschwenken und Cashewkerne auf Küchenkrepp abkühlen lassen. Anschließend grob hacken.
Grill anheizen. Strunkansatz und Stiel der Ananas entfernen, mit einem Messer schälen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Festes Mittelstück mithilfe eines Schnapsglases ausstechen. Minze waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein schneiden.
Ananasscheiben auf dem heißen Grill von beiden Seiten ca. 2–3 Min. goldbraun anbraten. Anschließend mit etwas Rohrzucker bestreuen und auf Tellern anrichten. Mit geeistem Piña-Colada-Joghurt, Cashewkernen und Minze garniert servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Falls es schneller gehen soll, kannst du die Ananas auch ohne zu grillen essen.

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